Consilierul tău
Auzim despre ele în fiecare zi în diverse reclame și recomandări, iar majoritatea dintre noi realizăm că sunt esențiale pentru un stil de viață sănătos. Dar câți dintre noi știm cu adevărat ce sunt probioticele, în ce fel diferă de prebiotice și pentru ce sunt benefice în corpul nostru? Ar trebui să consumăm alimente cu probiotice și prebiotice adăugate în mod natural sau mult mai des decât o fac majoritatea dintre noi, deoarece acestea ne pot proteja de tot felul de probleme care apar cu modul de viață actual.
Există, de asemenea, bacterii sănătoase?
Când auziți vreodată că probioticele sunt printre microorganisme, nu vă temeți inutil. Microorganismele nu trebuie doar să fie patogene, adică cele care ne fac rău, dar anumite specii pot, de asemenea, să facă un serviciu considerabil organismului nostru. Probioticele sunt bacterii aparținând grupului de bacterii lactice, dar cu siguranță nu trebuie să le confundați cu bacterii care provoacă anumite boli la om.
Bacteriile probiotice funcționează exact în sens invers, deoarece ne protejează corpul de dezvoltarea diferitelor boli insidioase și în același timp ne ajută să menținem o microflora intestinală sănătoasă, din care se dezvoltă și multe procese vitale din organism.
Unde găsim aceste bacterii?
Probioticele apar în mod natural în unele alimente, ar trebui să menționăm în special produsele din lapte acru, cum ar fi iaurtul, brânza și laptele de chefir. Acest tip de mâncare ar trebui consumat cel mai bine în fiecare zi, deoarece produsele lactate ne oferă calciu sănătos pe lângă probiotice sănătoase, ale căror funcții principale în corpul nostru sunt cu siguranță bine cunoscute de toată lumea.
Cu toate acestea, pentru unii oameni, consumul de produse lactate poate provoca o oarecare indigestie, deoarece mulți dintre noi suntem alergici la proteinele din lapte sau nu putem procesa zahărul din lapte - lactoza. În acest caz, este necesar să luați probiotice din alte surse. Pe lângă suplimentele alimentare achiziționate de la farmacie, unde aveți deja aceste „bacterii bune” într-o formă mai concentrată, puteți include legume în dietă care au trecut prin procesul de fermentare lactică. Acestea includ, de exemplu, varza, castraveții sau așa-numitele murături, care sunt legume fermentate bogate în bacterii probiotice. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, produsele lactate acide sunt bine tolerate în anumite cantități chiar și la persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, deoarece zahărul din lapte este deja parțial defalcat în aceste produse.
Care este diferența dintre probiotice și prebiotice
Știm deja ce sunt și unde apar probioticele, dar dacă le confundăm cu prebioticele? Da, chiar și un cuvânt ușor modificat poate avea un sens complet diferit, iar prebioticele sunt dovada acestui lucru. Prebioticele nu sunt bacterii lactice, ci substanțe nutritive, datorită cărora se formează în mod natural probiotice în corpul nostru și fără de care am avea un deficit de probiotice - bacterii sănătoase. Luăm și prebiotice din alimente, dar sursa sunt alte alimente decât probioticele.
Prebioticele sunt compoziția chimică în principal a polizaharidelor, oligozaharidelor, fructooligozaharidelor, care sunt cele mai frecvente ca componente nedigerabile ale legumelor, fructelor, leguminoaselor sau ale unor cereale. Compușii menționați mai sus sunt substanțe nutritive adecvate pentru probiotice tocmai pentru că sunt nedigerabile pentru corpul nostru și astfel ajung în intestinul gros, unde sunt capabili să fermenteze și sunt o sursă de energie pentru dezvoltarea bacteriilor benefice.
Prebioticele există și sintetic, acești producători fortifică produse precum bețișoarele dulci sau, de exemplu, produsele de patiserie. Prebioticele sub formă de oligozaharide se găsesc și în cantități mari în laptele matern, așa că în absența sugarilor ar trebui să luăm în considerare aportul lor în copilărie prin alte mijloace.
De ce este atât de importantă microflora intestinală?
Ar trebui să avem deja o imagine de ansamblu a ceea ce sunt probioticele și în ce fel diferă de acestea și chiar știm unde să le găsim. Dar de ce multe recomandări nutriționale pun un astfel de accent pe aportul adecvat al acestor microorganisme și al substanțelor nutritive ale acestora? Probioticele formează microflora intestinală, care afectează nu numai digestia corectă, ci și multe alte funcții ale corpului nostru.
Prevenirea cancerului
Probioticele sunt, de asemenea, recunoscute ca o mare prevenire împotriva cancerului colorectal, una dintre cele mai frecvente tumori din țara noastră. Aceste bacterii sunt capabile să blocheze conversia nitraților din dietă în nitriți, care au efecte cancerigene și astfel reduc în mod vizibil riscul de cancer.
Nu în ultimul rând, microflora intestinală este importantă și în digestia grăsimilor cu un conținut ridicat de acizi grași cu lanț scurt și în eliminarea substanțelor toxice. Lactobacillus, Bifidobacterium și Enterococcus, care sunt cele mai utilizate în prezent, se numără printre bacteriile lactice cu efect probiotic. Bacteriile lactice, printre altele, scad pH-ul din intestin, ceea ce acidulează conținutul intestinal și îmbunătățește absorbția generală a unor minerale esențiale precum calciu sau magneziu.
Antibioticele sunt medicamente care, pe lângă bacteriile patogene, le omoară și pe cele care sunt benefice sănătății, ceea ce dăunează și microflorei intestinale naturale. Microflora intestinală afectată se poate manifesta în diferite probleme digestive; în cazul insuficienței pe termen lung a probioticelor, putem implora și probleme de sănătate mult mai complicate. În plus, unele surse raportează efectul probioticelor și prebioticelor asupra reducerii absorbției colesterolului intestinal, care este o protecție excelentă împotriva bolilor cardiovasculare.
Dacă ai acordat atât de multă importanță unui probiotic până acum, atitudinea ta se va îmbunătăți cu siguranță astăzi. Aceste microorganisme benefice ne aduc nenumărate beneficii, datorită cărora ne vom putea bucura de o sănătate deplină mult mai mult timp. Dacă nu puteți asigura un aport adecvat de probiotice într-un mod natural, cu siguranță nu vă fie teamă să folosiți bacterii bune ca supliment alimentar și veți vedea că corpul dumneavoastră vă va răsfăța mult mai mult datorită microflorei sănătoase. Încercați-l singur și în mod deliberat dacă observați vreo diferență.