Detalii produs

Transformarea perfectă a alimentelor prăjite
La sfârșitul secolului al XIX-lea, au apărut mai întâi delicatese și oamenilor le-au plăcut, în special fâșii de cartofi prăjiți. Când predomină magazinele alimentare prăjite, cum ar fi KFC, oamenii se confruntă și cu probleme majore de sănătate. Alimentele prăjite conțin grăsimi ridicate și substanțe cancerigene. Chipsurile KFC și alte alimente prăjite sunt prăjite la presiune atmosferică și la temperatura ridicată a uleiului. În timpul procesului de prăjire, o cantitate mare de ulei aderă la suprafața alimentelor. Prin urmare, un aliment poate conține până la 40% ulei, ceea ce nu numai că provoacă obezitate, ci și acrilamidă carcinogenă dăunătoare, care prezintă un risc ridicat pentru sănătate.


Pe măsură ce economia se dezvoltă și nivelul de trai al oamenilor se îmbunătățește, din ce în ce mai mulți consumatori urmăresc produsele de prăjit în vid cu nutriție naturală. Prin urmare, potențialul lor de consum este mare.


Prăjirea la temperatură scăzută sub vid este o nouă tehnologie de procesare a alimentelor dezvoltată la sfârșitul anilor '60 și începutul anilor '70. Fructele și legumele pe care le produce sunt hrănitoare și proaspete. Este posibil ca fast-food-ul din kfc să fie înlocuit treptat de acest produs mai sănătos.

producători

Principiul uscării în vid （ Ca exemplu Vă prezentăm chipsuri ）

1. Tehnologia prăjirii la temperatură scăzută sub vid folosește în principal principiul reducerii punctului de fierbere a apei din cartofi în vid. Realizează prăjirea și deshidratarea la temperaturi scăzute. Nutrienții din cartofi sunt de obicei solubili în apă, deci nu se varsă din ulei. După deshidratare, aceste ingrediente sunt concentrate, iar nutriția și gustul pot fi bine conservate. Între timp, oxidarea uleiului este prevenită și efectele carcinogenezei sunt prevenite.

2. Comparativ cu prăjirea adâncă la temperatură ridicată, chipsurile de cartofi nu își schimbă culoarea și absorb mai puțin ulei după prăjirea la temperatură scăzută. În același timp, deșeurile de petrol pot elimina, de asemenea, uleiul rezidual de pe suprafața cartofilor. Conținutul de ulei rafinat este mai mic de 20%. Vitamina C și B conținute în cartofi sunt distruse la temperaturi scăzute și sunt bogate în minerale.

Avantajul chipsurilor de cartofi la temperatură scăzută
1. Conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru o gamă largă de oameni
- Tuberculii de cartofi au multă apă, mai puține grăsimi și o valoare calorică relativ scăzută pe unitate. Cu toate acestea, în KFC, chipsurile de cartofi prăjiți la temperaturi ridicate absorb mult ulei. Crește conținutul de grăsimi și calorii și nu este potrivit pentru persoanele obeze.
- Prin utilizarea prăjirii sub vid, temperatura uleiului este mai scăzută, absorbția uleiului din cartofi este redusă. Împreună cu procesul de eliminare a uleiului de petrol, se elimină uleiul rezidual, mai puțin ulei și mai puține grăsimi, potrivit atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni.

2. Evitați cancerigenii și mâncați în siguranță.
Pe lângă capacitatea de a reduce grăsimile, temperaturile din timpul prăjirii sub vid reduc și formarea acrilamidei: acrilamida este un posibil cancerigen (format prin încălzirea proteinelor și reducerea zaharurilor la 150 ° C).

3. Poate stoca substanțe nutritive în cartofi prăjiți, siguri și sănătoase.
Cartofii sunt bogați în vitamina C, nutrienți și diverse minerale, dar prăjirea la temperaturi ridicate le poate distruge nutrienții interni. Prăjirea la temperatură scăzută sub vid protejează eficient nutrienții interni și structura țesutului cartofilor și este sănătoasă.

Cipsurile sub vid sunt presărate și poroase, crocante și gustoase.

Friteuza cu vid KFC
- În multe restaurante de tip fast-food, cum ar fi KFC, McDonalds etc., toate tipurile de alimente prăjite au un conținut ridicat de grăsimi, bogat în calorii, durată scurtă de valabilitate și alte dezavantaje. Nu sunt potrivite pentru persoanele cu obezitate și lipide crescute din sânge. Consumul pe termen lung de către copii poate provoca obezitate și alte boli conexe. Cu toate acestea, datorită gustului său unic, are încă o cotă de piață mare.

- Compania noastră se angajează în producția și dezvoltarea de mașini de prelucrare a alimentelor. Pentru a rezolva aceste probleme, folosim tehnologia de prăjire cu temperatură scăzută sub vid pentru a produce o friteuză cu vid cu o structură adecvată, un sistem de încălzire rapidă și un timp de procesare scurt. Datorită tehnologiei noastre brevetate, îndeplinește cerințele pentru încălzirea rapidă, îndepărtarea rapidă a uleiului și temperatura stabilă a uleiului. Chipsurile de cartofi prăjiți au o culoare uniformă, un gust crocant și un conținut scăzut de ulei.

- Credem că în viitorul apropiat, alimentele VF mai sănătoase și mai confortabile vor fi vândute la kfc și oamenii le vor iubi.