Articolul expertului medical

Glicemia - un indicator stabil la orice vârstă. Nivelurile de zahăr variază de la alimente, chiar neîndulcite și, prin urmare, sunt determinate în testele de stomac gol. Dacă indicatorul nu depășește 5,5 mmol/l, nu trebuie să vă faceți griji. Produsele care cresc glicemia au un efect negativ asupra persoanelor cu antecedente de diabet.

sănătate

Ce alimente cresc nivelul zahărului din sânge?

Întrebare: Ce alimente cresc glicemia? - interes deosebit pentru sportivi și diabetici. Pe scurt, puteți răspunde la acest lucru: acestea sunt alimente bogate în carbohidrați. În mod tradițional, acestea pot fi împărțite în mai multe grupuri:

  • cereale;
  • anumite legume;
  • fructe de padure si fructe;
  • anumite tipuri de produse lactate;
  • miere, zahăr, alte dulciuri.

Grupurile individuale de alimente care măresc nivelul zahărului din sânge ajung la doze diferite. În acest sens, diabeticii trebuie să monitorizeze constant cantitatea și calitatea alimentelor.

Creșteți rapid indicele zahărului:

  • zahăr, dulciuri, miere, prăjituri, alte produse care conțin zahăr;
  • porumb, cartofi, ananas, banana;
  • conserve, produse afumate;
  • carne, pește, brânză;
  • nuci.

Afectează ușor nivelul zahărului următoarele alimente: alimente grase, alimente diverse, sandvișuri, deserturi pentru proteine ​​și smântână, inclusiv înghețată.

Nu creșteți nivelul glicemiei cu o cantitate mică de fibre: pepeni verzi, pere, roșii, mere, portocale, căpșuni, varză, castraveți.

Alimente interzise cu zahăr din sânge ridicat

Alimentele interzise cu un nivel ridicat de zahăr din sânge conțin tot ceea ce provoacă un salt accentuat al nivelului său. Primul lucru care trebuie eliminat din dietă sunt alimentele rapide cu carbohidrați care cresc nivelul zahărului din sânge. Este despre:

  • bauturi carbogazoase si energizante;
  • semifabricate, produse afumate;
  • primele feluri de grăsime;
  • bomboane, gemuri, dulciuri;
  • cârnați, untură;
  • ketchup;
  • ciuperci;
  • conserve, marinate;
  • mandarine, struguri, fructe uscate;
  • alcool.

În prioritate - alimente care conțin carbohidrați complecși: terci de hrișcă și cereale din grâu, orez crud, pâine integrală, legume cu frunze.

Persoanele cu diabet sunt în mod necesar asociate cu conceptul de indice glicemic. Această cifră se caracterizează prin rata consumului de zahăr consumat cu alimente.

Pentru diabetici, sunt enumerate produsele cu un indice de până la 30. Dacă mai multe, alimentele ar trebui ținute sub control. Se recomandă excluderea alimentelor cu IG peste 70 de ani.

Există tabele speciale în care se calculează IG-ul celor mai populare alimente. Ele pot fi urmate de oricine este interesat de această problemă.

Produse acceptabile cu zahăr din sânge ridicat

Baza unei diete diabetice este restricția sau respingerea maximă a carbohidraților digerabili și consumul de alimente cu un indice glicemic scăzut. Aceasta este așa-numita dietă numărul 9. Alimentele trebuie să fie vitaminizate și sărace în calorii, fără alimente care cresc glicemia.

Mănâncă regulat, în porții mici, la 5-7 recepții. Doza distribuită în mod egal de carbohidrați face posibilă menținerea parametrilor necesari la un nivel stabil.

Dieta depinde de parametrii individuali ai pacientului (greutate, vârstă) și de rezultatele analizelor de sânge. Gulașul este preparat din produse acceptabile cu zahăr din sânge crescut, legume fierte și coapte fără stea. Fructele prăjite sunt „scoase în afara legii”. De asemenea, util:

  • Produse din făină de tărâțe, cereale integrale, făină de secară. Coacerea albă și coacerea sunt interzise.
  • Carnea și peștele dietetice sunt aburite, fierte, coapte. Ouăle sunt permise 2 pe zi.
  • Pe scaunul unui diabetic pot fi prezente fructe de mare, vinaigrete, jeleuri.
  • În loc de zahăr - xilitol sau sorbitol. Sarea este limitată.
  • Mâncărurile cu brânză și brânză de vaci, produsele lactate acre până la două căni pe zi sunt permise produse cu glicemie crescută.
  • Ovăzul, perla, meiul, hrișca sunt utile din ovăz. Deficitul este exclus din această listă.

Fructele se iau după masă și sunt selectate doar cele în care există puțină glucoză. Dulciurile sunt permise pe îndulcitori, miere mică.

[1], [2]

Produse care cresc nivelul zahărului din sânge în timpul sarcinii

De obicei, zahărul la femeile gravide care donează sânge pe stomacul gol este cuprins între 4,0 și 5,2 milimoli/litru. După masă, valoarea poate crește la 6,7. Valorile medii ale standardului sunt cuprinse între 3,3 și 6,6. Creșterea se explică prin faptul că pancreasul feminin nu este întotdeauna capabil să facă față stresului.

La un moment dat, femeile însărcinate care se află sub controlul consultărilor femeilor sunt supuse testelor de zahăr. O creștere a insulinei, detectată pentru prima dată în timpul sarcinii, indică prezența unei așa-numite forme gestaționale de diabet zaharat.

Viitoarele mame care sunt expuse riscului ar trebui să își monitorizeze îndeaproape dieta și să evite produsele dăunătoare. Este recomandat să achiziționați un tester personal de glucoză (să faceți o analiză a stomacului gol) și să mâncați la fiecare trei ore. În acest caz, eliminați complet alimentele care cresc nivelul zahărului din sânge în timpul sarcinii.

  • Meniul trebuie să conțină terci de hrișcă, bulion de pui, legume, biscuiți uscați. Carnea roșie, ciupercile, alimentele picante, dulci, sărate și grase nu sunt recomandate.

Există riscuri asociate sarcinii, iar femeile ar trebui să fie conștiente de acestea. Nivelurile crescute pot declanșa avorturi spontane, modificări adverse și moarte fetală. Și chiar dacă un copil se naște în siguranță, poate, din păcate, să aibă probleme: rezistența la insulină înnăscută și eșecul metabolismului glucidic. Prin urmare, este foarte important să combinați mesele, astfel încât mama și copilul să fie fericiți, adică să obțină întregul set de componente necesare.

Restricțiile privind utilizarea produselor care cresc nivelul zahărului din sânge se aplică persoanelor care au probleme de sănătate. Chiar și cu variații mici, dieta ar trebui revizuită și revizuită de un expert. În cazul bolilor, dieta devine un mod de viață și, în absența indicațiilor, este suficient să urmați o dietă sănătoasă, mai ales fără a sublinia diferitele restricții.