biosferă
Profesorul din Bronx, Stephen Ritz, nu a fost foarte diferit de majoritatea colegilor săi până când a fost lovit de cel mai rău lucru care ar putea afecta un părinte, și anume moartea propriului său copil. Tragedia l-a schimbat foarte mult pe bărbat, dar nu l-a rupt. În curând, Stephen a decis să se concentreze pe ajutorul celor mai defavorizați copii din districtul său și a început să predea la o școală în care doar 17% dintre copii au obținut diploma de liceu. Alți copii din clasele superioare au încetat să participe la lecții și, în cele din urmă, nu au promovat examenele finale.

La școală era violență și sărăcie, dar erau încă mulți copii înfometați. 99% dintre studenții lui Stephen erau dependenți de prânzurile gratuite.

Bronxul este una dintre zonele pe care nutriționiștii le numesc „deșerturi alimentare”. Aceasta înseamnă că locuitorii nu au posibilitatea de a obține alimente sănătoase. Aceștia cumpără în principal mâncare ieftină și mâncare rapidă, care cauzează nu numai boli fizice, ci și probleme mentale.

Totul a început cu cineva care i-a dat o cutie cu becuri narcise. A ascuns-o în clasă în spatele bateriei, de teamă că copiii vor descoperi ceapa și vor începe să le arunce una câte una. Curând bulbii au crescut și s-au transformat în flori. Procesul de creștere în sine a avut un impact mare asupra studenților. Lui Stephen i-a venit în minte că, dacă copiilor le plac atât de mult narcisele, le-ar plăcea și alte plante, precum cele comestibile. Cu alte cuvinte, i-a venit în minte că copiii își pot crește mâncarea chiar la școală.

Acesta a fost începutul organizației de caritate Green Bronx Machine, care îi învață pe copii și adolescenți elementele de bază ale unei nutriții adecvate, le oferă posibilitatea de a învăța cum să cultive legume și chiar să ia culturi și case pentru a le împărtăși familiilor lor.

Astăzi, datorită acestei organizații, nu numai în Bronx, ci în New York și în alte state americane, au fost create multe grădini școlare și sere. Acest lucru le permite elevilor să mănânce mai bine și, de asemenea, să creeze locuri de muncă pentru adolescenți. În plus, beneficiile tinerilor cultivatori s-au îmbunătățit considerabil, la fel ca și participarea. În clasa lui Stephen, prezența a crescut de la 40% la 93% și toți elevii săi au reușit să finalizeze cu succes examenele finale.

Stephen Ritz a amenajat așa-numiții „pereți verzi” la școală pentru a crește productivitatea cultivării salatelor și a altor legume în clasă. „Este necesar să învățați copiii o nutriție adecvată acolo unde le lipsește cel mai mult - la școală. Și dacă pot lua fructele muncii acasă și să le împărtășească părinților, ce ar putea fi mai bine? ”, Spune Stephen Ritz.