Deci, ce zici de proteine? Acestea sunt elementele de bază ale celulelor, mușchilor, oaselor, hormonilor sau enzimelor. Consilierii în nutriție le recomandă ca o componentă cheie a unei diete echilibrate.
Există o serie de suplimente proteice pe piață sub formă de pulberi, băuturi sau bare. Producătorii lor câștigă peste 8 miliarde de euro pe an din vânzări.
Sarcină excesivă
Chiar și în cazul proteinelor, totuși, nu totul este permis, scrie portalul Guardian. Baza nu este de a depăși doza zilnică recomandată. Chiar și în cazul proteinelor nesănătoase, nu este clar ce se va întâmpla dacă le suprasaturăm.
S-a dovedit că aportul lor excesiv duce la epuizarea inutilă a multor minerale și vitamine. Încarcă și rinichii și stomacul.
Recomandările sunt clare. Bărbații au nevoie de 55,5 grame, iar femeile de 45 de grame de proteine pe zi. Cu toate acestea, în Europa de Vest și SUA, oamenii sunt obișnuiți să mănânce de două ori mai multe proteine decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății.
Dieteticienii avertizează cu privire la efectele secundare ale consumului excesiv și îndeamnă să adăugăm mai multe legume sau fructe în dietă.
Efect neclar asupra cancerului
Cercetările publicate în revista Cell Metabolism în 2014 au ajuns la două concluzii. Persoanele cu vârste cuprinse între 50 și 65 de ani au fost împărțite în două grupuri. Un grup a primit o dietă constând dintr-o cincime din proteine, cealaltă o dietă mai puțin bogată în această componentă.
Ca rezultat, primul grup a avut un risc cu 74% mai mare de a dezvolta cancer decât al doilea. Punctul de cotitură a venit în studiul persoanelor cu vârsta peste 65 de ani. Acolo, rezultatele au fost exact opuse.
Prin urmare, opiniile asupra proteinelor rămân împărțite. Unele studii arată că mai multe proteine și mai puțini carbohidrați scad tensiunea arterială și protejează împotriva bolilor de inimă. Cu toate acestea, ele sugerează, de asemenea, că carnea roșie sau procesată este asociată cu o creștere a cancerului de colon. Prin urmare, sursele de pește, pui și proteine vegetale sunt cu siguranță o alegere mai sănătoasă.
Din nou, prin urmare, regula este că, chiar și în cazul dorinței de creștere rapidă a mușchilor, nu ar trebui să exagerăm și să depășim recomandările experților în nutriție sănătoasă.