Proteină din soia
Proteina din soia este de obicei luată ca opusul proteinei din zer pentru cei care, dintr-un anumit motiv, preferă proteina vegetală în locul proteinei animale. În ciuda calității ridicate a proteinei din soia, aceasta devine un supliment nutrițional controversat în lumea sportului. Proteina din soia merită un loc în domeniul suplimentelor, iar în acest articol vom încerca să vă justificăm.
- Cum funcționează proteinele din soia?
- Diferența dintre zer și soia.
- Suplimentarea cu proteine din soia.
Cum funcționează proteinele din soia?
Nu există nicio îndoială că proteina din soia este o sursă de înaltă calitate a proteinelor care conțin toți aminoacizii esențiali. Proteina este fabricată din soia și, prin urmare, este în întregime de origine vegetală. Proteina din soia este absorbită rapid de organism și, prin urmare, este considerată opusul proteinei din zer, este potrivită și atunci când doriți să umpleți rapid proteinele din mușchi. Are o textură ușor mai densă și mai fină decât alte suplimente proteice, care pot fi avantajoase sau dezavantajoase în funcție de gust.
Soia conține fitoestrogeni, o substanță similară hormonului sexual feminin estrogen. Mitul spune că bărbații ar trebui să evite suplimentele de soia. Cu toate acestea, fitoestrogenul nu are același efect în organism ca estrogenul. Pulberea de proteine din soia este purificată din fitoestrogeni și poate fi consumată atât de bărbați, cât și de femei.
Beneficii
- aportul de proteine din soia nu este la fel de răspândit în comparație cu proteinele din zer. Cu toate acestea, în ultimii ani, nu numai că numărul acestor produse de pe piață a crescut, dar există și diferite tipuri de arome.
- izolatul de proteine din soia este cea mai comună variantă a proteinei din soia. Este o formă izolată de proteine din soia, ceea ce înseamnă că este purificată atât din grăsimi, cât și din fitoestrogeni. Pudra de proteine din soia este alegerea perfectă pentru cei care nu doresc sau nu pot consuma proteine din zer.
- soia, pe lângă proteina din soia, conține și carbohidrați rapizi și sunt destinate regenerării rapide după efort.
- suplimentele proteice destinate femeilor conțin deseori proteine din soia în combinație cu alte surse de proteine, aici se folosește și un izolat.
Diferența dintre zer și soia?
Proteina din soia a fost mult timp considerată o opțiune mai proastă decât proteina din lapte. Au fost efectuate multe studii pentru a afla cât de mare este diferența dintre cele două tipuri de proteine.
Când vine vorba de construirea mușchilor, echilibrul dintre sinteza proteinelor și defalcarea musculară este important. Pe lângă un antrenament bun, consumul nostru de proteine este un factor decisiv în cantitatea de mușchi pe care o putem construi. Cercetările au arătat că proteinele din zer promovează sinteza proteinelor mai bine decât proteinele din soia, iar diferențele constau în cât de repede organismul poate descompune proteinele și cât de mult aminoacizi conține. Leucina este aminoacidul care stimulează sinteza proteinelor în cea mai mare măsură.
În încercarea de a testa diferențele dintre zer și soia, trei grupuri de sportivi au fost testați cu antrenament de întărire a întregului corp pentru a consuma 10 grame de sursă adecvată de proteină după activitate: zer, soia și proteină cazeină lentă. Cu toate acestea, subiecții testați au trebuit să ingereze proteine în repaus. Rezultatul a arătat că proteina din zer crește disponibilitatea aminoacizilor în sânge și mai ales concentrația de leucină în comparație cu proteina din soia. Ca rezultat, sinteza proteinelor post-exercițiu a crescut cu 31% mai mult în grupul de testare a proteinelor din zer decât în grupul de testare a proteinelor din soia. Nu este surprinzător că cazeina a rămas mult în urma celorlalte două în acest sens.
Întrebarea este, există un beneficiu al proteinelor din soia față de zer? Voi care aveți probleme cu intoleranța la lactoză, sunteți alergic la proteinele din lapte, sunteți vegetarieni sau aveți probleme cu stomacul atunci când consumați produse lactate, caz în care proteina din soia va fi alegerea corectă. Ajută la obținerea unor rezultate aproape la fel de bune. Depinde de dvs. ce fel de accesoriu alegeți pentru a vă atinge obiectivele.
Dacă ți-a plăcut articolul, te rugăm să ne anunți, împărtășindu-l.