Recent, a devenit din ce în ce mai popular să beți aminoacizi cu lanț ramificat BCAA (leucină, izoleucină, valină) în timpul antrenamentului. BCAA sunt ușor de digerat, așa să fie intră rapid în mușchi A ele contribuie la minimizarea descompunerii musculare în timp ce le regenerează. În plus, pentru persoanele cărora nu le place să bea apă curată, BCAA oferă o modalitate mai gustoasă de a umple lichide. BCAA constă din trei aminoacizi bazici: leucina, izoleucina și valina. Dintre acești trei aminoacizi, s-a dovedit că leucina are cel mai mare efect pozitiv asupra creșterii și regenerării musculare. Din aceasta, se poate părea că BCAA sunt o alegere ideală pentru construirea mușchilor, deoarece conțin leucină. Poate că nu. Unele dovezi sugerează că nivelurile mai ridicate de sinteză a proteinelor pot fi atinse în alte moduri decât cele oferite de BCAA bogate în leucină. Aici, alegerea unei proteine complete (o proteină care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali - inclusiv leucina) poate fi o alegere mai bună.
Mai multe despre efectele aminoacidului leucina De asemenea, puteți citi în articolul nostru: Leucina - Cel mai important aminoacid pentru creșterea musculară
Rolul leucinei
Într-un studiu efectuat la șobolani, cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de leucină din sânge au revenit la valoarea inițială după sinteza proteinelor. Crearea sintezei optime a proteinelor musculare este un proces intensiv în energie. S-a dovedit ca Leucina este ideală atunci când maximizează construcția musculară. Cu alte cuvinte, leucina este grozav ca un comutator de sinteză musculară. Dar de îndată ce construirea musculară începe să slăbească, leucina încetează să mai fie o soluție adecvată, mai ales în timpul antrenamentelor mai lungi. La urma urmei, doriți ca sinteza să continue cât mai mult timp posibil!
Leucina nu este ca leucina
În același studiu, numai cu administrarea zerului s-a demonstrat că mușchii pot folosi leucina „intactă” mai eficient (un tip de leucina care se gaseste in proteina din zer) ca forme libere de leucina (continute in suplimentele BCAA). Acest lucru sugerează că proteina din zer poate oferi un răspuns mai eficient la sinteză decât BCAA.
Într-un alt studiu similar, numai la vârstnici, a fost administrat EAA (aminoacizi esențiali) sau supliment de proteine din zer (cu aceeași cantitate de aminoacizi esențiali). Studiul a concluzionat că grupul de persoane care iau proteine din zer avea un echilibru mai mare de proteine musculare. Dar de ce?
Proteina din zer este mai eficientă
O echipă de oameni de știință a efectuat o investigație preliminară asupra altor substanțe bioactive conținute în proteinele din zer care sunt implicate în stimularea sintezei. În special, aceștia s-au concentrat asupra exosomilor, care sunt nanoparticule din sânge, salivă și alte fluide corporale, iar rolul lor este de a însoți proteinele și alți compuși din corp. Folosind o tehnologie sofisticată, echipa a constatat că acestea sunt nanoparticulele pe care le au efect pozitiv asupra sintezei proteinelor musculare. Când consumați proteine din zer, creșterea sintezei are loc între 1-4 ore, datorită conținutului de leucină. Dar poate exista încă o ușoară și continuă creștere a sintezei proteinelor din cauza exosomilor.
Până în prezent, nu se poate spune că o proteină completă, cu acțiune rapidă, cum ar fi zerul, este mai bună decât un supliment BCAA. Cu toate acestea, multe cercetări sunt înclinate spre această variantă. Zerul este suplimentul potrivit pentru a maximiza creșterea musculară sau pentru a menține masa musculară.
În mod implicit, cea mai pură și mai utilizabilă proteină este NATIVE WHEY și, de asemenea, CFM izolat din zer. De asemenea, puteți citi mai multe despre calitatea, avantajele și dezavantajele proteinelor în articolul: „Care proteină este cea mai bună”.