Prunele se numără printre fructele cărnoase mai mici, cu aciditate mai mare și în același timp conținut mai mare de zahăr. Sunt o sursă bogată de fibre. Deja cinci prune uscate conțin 3,5 grame de fibre! Bunicile noastre știau deja că prunele sunt potrivite în caz de probleme cu golirea. Uneori mai fuseseră înmuiați în apă călduță înainte.
Cercetări recente arată că prunele sunt de asemenea potrivit pe os. Prin urmare, femeile cu vârsta peste 40 de ani ar trebui să avertizeze. Valorile nutriționale ale prunelor ajută la menținerea sănătății oaselor și protejează împotriva bolilor osoase cauzate de îmbătrânire.
Studiul a arătat că femeile care au mâncat aproximativ 10-12 prune aveau în mod regulat o densitate osoasă mai mare, pur și simplu oasele lor erau mai puternice și mai sănătoase. Chiar și femeile care au consumat prune uscate au avut niveluri mai ridicate de substanțe care favorizează formarea oaselor. Acest lucru se datorează conținutului concentrat de calciu, magneziu, bor, vitamina K, pe care prunele îl conțin în forma lor naturală. Prunele conțin, de asemenea, minerale precum potasiu, fluor și fier, care sunt necesare pentru a produce celule roșii din sânge.
La ce bun sunt prunele:
- Antioxidanții prezenți în prune previn deteriorarea celulelor corpului
- Conținutul ridicat de fibre ajută la digerarea alimentelor și acționează împotriva constipației
- Stimulează mișcarea intestinelor și golirea lor
- Acestea servesc drept prevenire împotriva cancerului de colon
- Au un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și a ritmului cardiac
- Mențin vasele de sânge sănătoase
- Au un efect benefic asupra rinichilor și ficatului
- Acestea protejează organismul împotriva bolilor infecțioase
- Ajută la scăderea nivelului de colesterol rău datorită conținutului lor de fibre solubile
Antioxidanții reduc cantitatea de radicali liberi dăunători și, prin urmare, acționează asupra bazei celulare și întârzie procesul de îmbătrânire. De asemenea, vă luminează pielea și îi conferă pielii prospețimea potrivită.
Având în vedere compoziția prunelor, nu este de mirare că beneficiile prunelor pentru corpul nostru sunt foarte benefice. Așadar, nu vă fie teamă să includeți prune în dieta zilnică. Deci, să facem primul și ușor și gustos pas către o viață mai sănătoasă.
Uscarea prunelor
Înainte ca prunele să fie uscate, acestea trebuie spălate bine. Uscați-le bine.
Când fructele sunt uscate, continuați să le curățați. Tăiați pruna cu un cuțit mic și scoateți piatra. Vă recomand să folosiți mănuși subțiri, deoarece mâinile și unghiile vă vor fi colorate după această operație.
Întindeți prunele fără sâmburi pe o foaie de copt curată într-un singur strat. Porniți cuptorul la o temperatură de 50 de grade Celsius și așezați placa în el timp de aproximativ 4 ore. Apoi scoateți placa de prune și lăsați-o să se răcească scurt și puneți-o din nou în cuptor, la o temperatură ușor mai mare de aproximativ 70 ° C. Aveți grijă să nu le coaceți. Se usucă aproximativ 3 ore. Dacă aveți un uscător de fructe, așezați prunele pe farfurii individuale și uscați prunele.
Depozitare prune
Așezați prunele răcite într-un pahar sau recipient de sticlă pentru alimente și depozitați într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Deci cămara este ideală pentru asta. O altă opțiune este de a le îngheța.
Un sfat pentru o băutură sănătoasă din prune
Puneți 5-6 bucăți de prune uscate într-o ceașcă și turnați apă fierbinte (care nu fierbe) peste ea. Lăsați-l să se înmoaie bine și îl puteți bea ca ceaiul. Asigurați-vă că mâncați și prune îmbibate. Dacă nu vă place, încercați să-l adăugați în iaurt sau muesli de dimineață sau terci, de exemplu.
Sfatul nostru: Smoothie
Adăugați prunele îmbibate la smoothie-ul dvs. preferat. Amestecați bine prunele cu banana, mărul și morcovul, de exemplu, și pregătiți un mic dejun hrănitor!