Simți că gătești același lucru în fiecare Crăciun și ai vrea să-l schimbi? Citiți cu noi în rețetele primei cărți de bucate din Babilon în limba slovacă - un mare beneficiu nu numai pentru uz casnic, ci și pentru economie, care a fost publicat în 1870 la Budapesta. Veți găsi bucătari, vafe, holly, ciocolată, supă de broască sau bere, varză, pește în diverse moduri, prăjituri. De la 1.500 de rețete - de la cele mai simple la cele mai selecte feluri de mâncare, pentru sărbători zilnice și extrem de grozave - cu siguranță veți alege ceva care merită încercat. Începeți prin a pregăti supe calde și reci, mâncăruri sărate și dulci, carne, pește, legume, prăjituri.
Burgerul din Budapesta, originar din Gemer, Ján Babilon, era proprietarul unui restaurant în care se găteau mâncăruri slovace și se întâlneau personalități importante ale culturii slovace. Chiar și așa, este o particularitate a cărții de bucate că a fost scrisă în limba slovacă. La începutul cărții sale, Babilon scrie că doar națiunile mari din Europa aveau o lucrare de acest gen și domeniu. Prin urmare, în calitate de bun patriot și naționalist, după douăzeci de ani de muncă grea, publică o lucrare prin care slovacii - deși sunt o națiune mică - sunt incluși sincer în sfera culturală europeană și în acest domeniu al activității profesionale. Babilon este conștient de poziția slovacilor în monarhie, așa că el însuși scrie în introducere că națiunea slovacă nu a văzut încă o astfel de carte și i-a dat multă muncă să o scrie clar și astfel încât să nu rămână în fundalul din spatele cărților de bucate germane. Cartea lui Babilon este un bucătar popular popular (a primit încă 2 ediții în 1894 și 1907), deși are rețete pentru banchete și chiar îi sfătuiește pe dietetici și vegetarieni.
În textul ei ne vom întâlni nu numai cu slovacii din secolul al XIX-lea, ci și cu măsuri care sunt deja în mare parte necunoscute gospodinelor de astăzi, dar s-ar putea să merite să încercăm o rețetă din trecut, așa că adăugăm și un mic instrument pentru „convertirea” rețete la prețurile de astăzi.:
1 lot = 1.750 dg
1 lira = aproximativ 56 dg
- Au lansat Lolita lui Nabokov în SUA acum 55 de ani
- În SUA, un copil s-a născut dintr-un embrion înghețat acum 24 de ani
- Facem tabăra altfel decât acum douăzeci de ani, pentru că copiii nu s-ar mai bucura atât de mult; Tchibo
- Operația unică a coloanei vertebrale, pe care au început-o în lume acum trei ani, este deja aici!
- Thomas Kamenár a arătat o fotografie din tinerețe Veți cădea, cum arăta acum douăzeci de ani! JOJ