O rețetă ușoară pe care ați pregătit-o fulgerător. Deși puiul cu broccoli este un clasic dietetic, în această rețetă puteți prepara și un suc delicios de praz, usturoi, ceapă și ierburi. Este fantastic, iar carnea suculentă are un gust extraordinar. Aroma delicioasă a acestui fel de mâncare vă va obține și veți face acest fastie gustos și dietetic foarte des.
Jana
Carnea de pui în sucul de praz, usturoi și ceapă este o crăpătură în papagal. Pregătiți-l conform următoarei rețete și cu siguranță nu veți regreta. Broccoli crocant și brânza topită sunt doar cireasa de pe tort.
Noi vom avea nevoie:
700 g piept de pui
250 - 300 g de broccoli
130 g brânză Eidam feliată (poate fi și rasă integrală)
1 por (partea albă)
2 căței de usturoi (puteți înlocui 1 usturoi cu o mână de frunze de usturoi de urs)
o mână de ceapă verde
1 ceapa rosie
4 lingurite ulei de masline
bulion de legume sau pui pentru turnare (puteți înlocui cu bulion)
2 lingurițe deluroase de busuioc uscat
1 linguriță de oregano
sare și piper negru
o jumătate de linguriță de chili (dacă vă place mai mult picant)
Abordare:
Spălăm pieptul de pui și tăiem părțile mai groase pe lungime în jumătate pentru a obține felii mai subțiri, care vor fi gata mai devreme. Sare și condimentează sânii pe ambele părți. Dacă aveți o tigaie potrivită și pentru coacerea la cuptor, folosiți-o (carnea este coaptă la cuptor cu brânză la sfârșit). Dacă nu aveți una, folosiți o tigaie obișnuită și lăsați brânza să se "dizolve" cu căldură la capăt sub capac. În acest caz, totuși, puteți fierbe carnea puțin mai mult decât este indicat în rețetă, lăsați-o să fie fragedă și să se sfărâme în gură.
Lăsați uleiul de măsline să fie încălzit într-o tigaie și tăiați ceapa roșie între timp. Apoi prăjiți-l o vreme și apoi așezați feliile de pui pe el, astfel încât să acoperim întregul fund al cratiței cu ele. Pe o flacără mai puternică, prăjiți carnea pe ambele părți, cu excepția cazului în care este aurie și ușor prăjită. Apoi trageți puțin flacăra și adăugați ceapa verde tocată, prazul tăiat felii, usturoiul feliat și, dacă avem și usturoi de urs, adăugați usturoiul tocat.
Jana
Acoperiți apoi carnea cu bulion sau bulion și adăugați busuioc și oregano sau ardei iute. Se amestecă ceapa, usturoiul și prazul cu ierburi și condimente, astfel încât să fie înmuiate în bulion. Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Între timp, fierbem rapid broccoli în apă clocotită, pe care am împărțit-o în părți mai mici. Tot ce trebuie să facem este să-l lăsăm în apă aproximativ 3 minute după ce se blochează și îl putem scurge. Înainte de a fierbe carnea la final, adăugați-o în bucăți mai mici între carne.
Jana
După ce avem carnea înăbușită, așezați felii de brânză pe toată suprafața (sau presărați cu brânză rasă) și coaceți cuptorul neacoperit la 180 până la 190 de grade, cu excepția cazului în care brânza este aurie. Apoi îl servim, de exemplu, cu salată de legume sau orez sau cartofi. Putem apoi să turnăm orezul sau carnea însăși cu pansamentul vegetal rezultat.
Jana