Nu știi ce să gătești din picioarele mari de curcan? Iată o inspirație gustoasă.
rețetă, rețetă foto, picior de curcan întreg, carne de curcan, fără gluten, fără lactoză
Reţetă
picior de curcan întreg 2 bucăți • ulei de măsline 50 mililitri • piper la grătar ½ linguriță • condiment negru măcinat ½ linguriță • piper roșu măcinat 1 linguriță • usturoi uscat 1 linguriță
Spălați și uscați coapsele de curcan. Din ulei și condimente, pregătește o marinată, freacă coapsele și lasă-le să se odihnească la rece 24 de ore.
usturoi 8 cuișoare • ceapă 200 grame • sare 2 lingurițe • apă 300 mililitri
După marinare, curățați usturoiul, faceți incizii în picioare și apăsați toți căței de usturoi în fund. Curățați o ceapă și tăiați-o în roți. Sarati pulpele si asezati ceapa pe ele, acoperiti cu apa.
Se coace acoperit la 180 ° C timp de 1,5 ore. Descoperiți, adăugați apă după cum este necesar și coaceți descoperit într-o etapă superioară timp de 15 minute, răsturnați carnea și coaceți încă cincisprezece minute. Scoateți din cuptor și lăsați tigaia închisă până la servire pentru a preveni uscarea cărnii.