Rețetă pentru coapsele de pui prăjite și o umplutură clasică, potrivită pentru umplerea găinilor sau prăjită individual.
rețetă, rețetă foto, pulpe de pui, ficat de pui, croissant alb, pui
Reţetă
Spălați pulpele de pui, sare, presărați cu piper și puneți-le într-un vas de copt. Se toarnă peste ulei de măsline, se acoperă și se coace într-un cuptor încălzit timp de 45 de minute la aproximativ 200 ° C. Apoi descoperiți și coaceți energic timp de 15-20 de minute.
ficat de pui 500 grame • croissant alb 300 grame • ouă de pui 5 bucăți • lapte semidegresat 1,5% 100 mililitri • ceapă de primăvară 100 grame • usturoi 5 cuișoare • sare 1 linguriță • pătrunjel
Spălăm, îndepărtăm și feliem fripturile de pui. Tăiați patiseria, adăugați ouă, lapte, ceapă tocată (sau ceapă de primăvară delicioasă), usturoi zdrobit curățat, sare și fripturi preparate. Putem adăuga și pătrunjel tocat. Se amestecă bine și se lasă să stea o vreme.
Puneți umplutura într-o formă unsă, mărunțită și coaceți într-un cuptor încălzit timp de 30 de minute.
Putem folosi orice formă, chiar de exemplu pentru un tort. După o scurtă răcire, scoatem umplutura din matriță și o tăiem.
. și poate fi servit cu coapsele. Garnitura constă din diverse tipuri de salate de legume sau orez.