Nu ar fi așa fără desert

remușcări

Deserturi grozave cu secrete: avocado, naut, tofu, fasole, sfecla

Pentru a crea un desert vegetal, este nevoie de consistența potrivită și, mai presus de toate, gustul neutru al ingredientelor de bază le permite să fie ascunse în orice desert. Apoi poate fi condimentat cu fructe, condimente sau cacao - iar în lume există o delicatesă nutrițională excelentă.

Avocado și cacao merg mână în mână. Amestecăm avocado copt împreună cu 2 lingurițe de cacao și o banană coaptă și obținem o cremă delicioasă. Îl putem servi cu fructe de pădure într-un pahar sau îl putem folosi într-un tort.

Când pregătiți brownies, încercați să căutați fasole neagră sau roșie. Consistența cremoasă și gustul cu adevărat neutru asigură o bază bună pentru deserturile coapte. Condimentele precum scorțișoara, cuișoarele sau cacao se vor ocupa de condimente. Datorită leguminoaselor, absorbim proteine ​​și fibre în desert, așa că ne umple și mai mult.

În mod similar, legumele rase, cum ar fi morcovii sau sfecla, pot fi utilizate în produse de patiserie. Nu numai că obținem coloranți naturali frumoși și sănătoși, ci și o proporție mai mare de fibre și o consistență plăcută.

Ingrediente pe care le puteți manipula

Cea mai mare provocare în cazul deserturilor pe bază de plante este adesea înlocuirea ouălor. Dar chiar și cu asta, veganii știu ce să facă - este posibil să biciuim zăpadă de aceeași consistență și gust neutru din infuzia de naut ca din alb.

Când coaceți produse de patiserie vegane, este minunat să folosiți grăsimi vegetale de înaltă calitate, 100% și să încercați o varietate de făină, nu numai din cereale, ci și din mazăre și naut. Se coc foarte bine din ele și vom îmbogăți făina cu proteine.

Nu este posibil fără frontiere

Deserturile din ingrediente vegetale sunt cu siguranță mai bune pentru sănătate decât biscuiții sau deserturile clasice.

„Dietele pe bază de plante nu conțin, în general, colesterol. Grăsimile sănătoase sunt prezente mai ales în nuci și semințe. Legumele, fructele și făinurile integrale sau fulgii conțin fibre, multe vitamine și minerale ", își amintește Karolína Hlavatá.

Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că le putem consuma fără granițe.

„Chiar și din aceste delicatese, putem obține o porție bună de energie. Doar pentru că ceva este crud sau organic nu înseamnă automat că este o masă echilibrată nutrițional. Cu siguranță ar trebui să fim atenți la valoarea energetică și, de asemenea, să monitorizăm compoziția. Multe produse sunt bogate în acizi grași saturați, în principal din grăsimi de cocos. De asemenea, conțin mult zahăr din fructe uscate. Cele mai bune produse sunt cele care au cea mai simplă compoziție posibilă și ar trebui să aibă cel mai mic conținut posibil de acizi grași saturați și zahăr. Dimpotrivă, acestea ar trebui să conțină proteine ​​și fibre ", avertizează dieteticianul.