După produse de patiserie proaspete, nu mai trebuie să alergi la brutărie. Acum puteți pregăti singuri aceste rulouri fantastice cu această rețetă de pe youtube și au un gust și mai bun dacă le coaceți cu drag.
Avem nevoie:
1 kg de făină simplă
250 ml lapte cald
250 ml apă caldă
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
20 g drojdie proaspătă sau 7 g uscate
Abordare:
Puneți drojdia într-un castron, zdrobiți-o cu o furculiță, adăugați zahăr și turnați puțin lapte. Se amestecă bine și se lasă să stea într-un loc cald timp de 10 minute pentru a activa drojdia.
Adăugați oțet într-un pahar cu apă caldă și amestecați. Într-un castron separat, amestecați un kilogram de făină cu drojdia, laptele rămas și apa cu oțet.
Adăugați ulei, sare și amestecați aluatul. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă.
Când aluatul este ținut împreună, pliați-l pe un blat de lucru cu făină și așezați-l până la omogenizare timp de aproximativ 3-5 minute.
Ungeți vasul cu puțin ulei și împăturiți aluatul în el.
Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să fermenteze 30-40 de minute într-un loc cald.
Aluatul ar trebui să-și dubleze volumul.
Îndoiți-l din nou pe blatul de lucru cu făină, presărați-l cu puțină făină, măturați-l și puneți-l din nou într-un castron acoperit cu folie alimentară.
Se lasă să fermenteze din nou timp de 30 de minute într-un loc cald. Apoi, pliați pe un blat de lucru cu făină.
Tăiați aluatul în părți aproximativ egale și formați fiecare bucată într-o pâine mică.
Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați să se aciduleze încă 10 minute. Rolați apoi fiecare bucată pe o clătită și rotiți-o într-un colț.
Așezați rulourile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, pulverizați cu puțină apă caldă și le puteți stropi cu susan.
Lăsați rulourile acoperite cu o cârpă de bumbac în timp ce cuptorul se preîncălzește la 200 ° C.
Apoi puneți-le în cuptor și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Puteți unge rulourile coapte cu unt topit pentru un aspect mai frumos.
- Produse de patiserie simple de mic dejun cu drojdie de casă; Gătit
- Simplu, rapid și gustos 5 sosuri fantastice pentru salată
- Lapte de capră - Mai bine decât vaca și legumele 5 motive - Recenzii despre fitness
- Iepure ca animal de companie
- Tratamentul crampelor, simptome, rețete la domiciliu Zdravopedia