Prânz sau cină fără pretenții pline de arome de primăvară. Condiție pentru o combinație de bryndza, sparanghel și smântână și pregătește o prăjitură sărată care va fi o renaștere excelentă a bucătăriei tale. O adevărată brindă de oaie întărește sistemul imunitar, protejează împotriva alergiilor și este o bombă probiotică gata preparată. În plus, sparanghelul se va ocupa de multe vitamine și minerale. Așa că fugi după șorț și pregătește această rețetă parfumată, de primăvară:-).

De ce vom avea nevoie pentru o matriță cu un diametru de 20 cm?

Pe corpus:

  • Alky cupe de făină integrală de spelt
  • 50 g unt înmuiat
  • 1 gălbenuș
  • 1/2 linguriță sare
  • 1-2 linguri de lapte (apă) sau după cum este necesar

Pentru umplere:

  • 1 cub de bryndze (125 g)
  • 250 ml smântână
  • zăpadă de la 1 alb
  • 1-2 căței de usturoi
  • sparanghel verde

Cum vom proceda?

1. Facem aluat din unt înmuiat, un praf de sare, gălbenuș de ou și făină. Dacă se sfărâmă, adăugați lapte sau apă pe lingurițe.

2. Când avem un aluat compact, îl împingem în matriță. Putem ridica puțin marginile, le străpungem cu o furculiță și le coacem la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute.

3. În timp ce carcasa este coaptă, pregătiți umplutura: Bateți albusurile cu un vârf de sare. Zdrobiți bryndza într-un castron, amestecați smântâna, usturoiul zdrobit și zăpada albă. Vom gusta dacă umplutura este suficient de sărată, depinde de bryndza.

4. Când corpul este copt, frecați întregul amestec pe el. Spălăm sparanghelul, tăiem partea inferioară și îl tăiem în două, astfel încât să se potrivească în matriță, îl așezăm pe umplutură și îl lăsăm să se coacă aproximativ 15-20 de minute.

5. Se servește cald sau rece. Cu o porție bună de salată proaspătă.

TIP: Dacă aveți sparanghel alb, îl puteți folosi și, dar mai întâi curățați-l și fierbeți-l în apă clocotită timp de 5 minute. Abia apoi să-l coaceți.

primăvară

Vă doresc un gust minunat pentru un prânz sau o cină ușoară:-).

De asemenea, puteți găsi alte rețete grozave în cărțile noastre de bucate:

Alte sfaturi pentru masa de prânz cu legume: