folosind

Nu știi quinoa? Vrei să afli mai multe despre ea? Click aici.

Rețetă pentru 4 porții

Ingrediente:

1 cană quinoy (clătită)

12 roșii cherry (tăiate în jumătate)

1/2 ardei rosu (taiat in fasii)

4-6 ceapă de primăvară (spălate și tocate)

4 cani de spanac (spălat)

1/2 pachet de tofu tăiat mărunt

2 PL ulei de măsline

2 PL oțet balsamic

1/4 kg sare de mare

1/4 linguriță de piper negru măcinat

Abordare:

Gatiti quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj. Se prăjește tofu într-o tigaie cu puțin ulei (aproximativ 10 minute). Într-un castron mic, amestecați sucul de lămâie din 1 lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet balsamic, sare și piper negru și puneți deoparte.

Într-un castron mediu, amestecați quinoa fierbinte, tofu, roșii, ardei și ceapă de primăvară. Adăugați pansamentul mixt și amestecați. Așezați frunze proaspete de spanac pe o farfurie (pot exista și alte legume cu frunze) și adăugați quinoa. Poftă bună!

Te-am inspirat? Citește o altă rețetă sănătoasă: Salata de Quinoa