ardei

Ardei dulce

Putem găsi ardei dulci în fiecare bucătărie, deoarece este cunoscut ca un condiment pentru multe feluri de mâncare. Acest condiment are cea mai versatilă utilizare în Ungaria, unde este chiar considerat un condiment național. Cu toate acestea, ardeii dulci sunt folosiți de oameni din întreaga lume.

Caracteristicile ardeiului dulce

Originea ardeiului dulce datează din Turcia, dar numele său se datorează vecinilor noștri din sud. Ardeiul dulce se găsește cel mai adesea sub formă de pulbere, care se prepară din fructe uscate, atunci când este posibil să se obțină un gust mai intens. Cantitatea de semințe utilizate determină dacă pulberea rezultată va fi sau nu ascuțită. Este interesant faptul că claritatea piperului poate fi văzută și cu ochii. În acest caz, se aplică o formulă simplă, cu cât pulberea este mai ușoară, cu atât este mai fierbinte.

Efectele ardeiului dulce

Ardeiul roșu dulce este în primul rând o sursă de vitamina C, de care organismul uman nu are, mai ales iarna. Efectele sale de încălzire ajută la tratarea răcelilor. Se spune că ardeii accelerează metabolismul, deci pot fi de ajutor în pierderea în greutate.

Utilizarea ardeiului dulce în bucătărie

Ardeiul dulce este cunoscut ca condimentul tradițional al gulașului maghiar. Cu toate acestea, este adesea folosit pentru a fierbe diferite tipuri de carne. De asemenea, se adaugă la diverse tartine, aperitive sau alte feluri de mâncare. Gustul său unic este potrivit și pentru sosuri pentru fructe de mare, creveți, homar sau crab.