Quinoa conține aproape de două ori mai multă fibră decât alte cereale

Fibrele din alimente sunt semnificativ în ameliorarea constipației, ajută la prevenirea bolilor de inimă și scade tensiunea arterială crescută. În plus, scade colesterolul, riscul de hemoroizi și ajută la pierderea în greutate.

este

Cultura este bogată în fier și magneziu

Fier ajută la menținerea sănătății globulelor roșii din sânge și este baza pentru producția de hemoglobină. Dăm și această substanță transportă oxigenul de la o celulă la alta și o furnizează tuturor mușchilor din corp. Fierul crește, de asemenea, funcția creierului și reglează temperatura corpului. Magneziul contribuie la relaxarea vaselor de sânge iar acest lucru atenuează migrenele. În plus, reglează și temperatura corpului, detoxifică corpul și este important în producția de energie și formarea oaselor și a dinților sănătoși.

Quinoa nu conține gluten

Această cultură este naturală fără gluten și așa mai departe este adesea folosit în locul ingredientelor tipice fără gluten (cartofi, porumb, orez), care pot crește valoarea antioxidantă și nutrițională a unei diete fără gluten.

Quinoa are un indice glicemic scăzut

Indicele glicemic este o măsură în acest sens, cât de repede crește glicemia. Se știe că culturile cu un indice glicemic ridicat pot stimula foamea și pot contribui la obezitate. Acest indicator este, de asemenea foarte important pentru diabetici, care trebuie să aleagă alimente cu valori scăzute.

Avertizare! Quinoa are un indice de numai aproximativ 53, ceea ce reprezintă o valoare scăzută, nu pe de altă parte, are un conținut ridicat de carbohidrați și așa trebuie consumat cu măsură.

Cum se gătește cu quinoa?

Quinoa cu broccoli și brânză

Materii prime:

  • 1 cană de quinoa
  • 2 cani bulion de legume
  • 1 broccoli
  • ½ lingurițe ardei
  • Sare
  • Piper
  • Brânză rasă

Abordare:

Într-o oală, amestecați 2 căni de bulion de legume cu o ceașcă de quinoa și lăsați-o să fiarbă. După gătit, gătiți doar pe foc mic (chiar și minim) timp de 15 minute. În timpul gătitului, tăiați broccoli în bucăți mici și apoi, după 10 minute de gătit, aruncați-le în oala pregătită. După restul de 5 minute, opriți aragazul și condimentați amestecul gătit cu sare, piper și piper roșu după gust. Apoi adăugați numai oală de brânză rasă (aproximativ 1 cană) în oală și amestecați totul bine. Gatiti la foc mic inca 5 minute si delicatetea este gata.

Puteți găsi, de asemenea, mai multă inspirație pentru rețete în următorul videoclip: