- Porțiuni 4
- Pregătirea 10 minute
- Gătit 10 minute
- Merge DessertObedBreakfast
- Bucătăria mondială Lustrui
- Dificultate Uşor
Ingrediente
-
mere 4 - 5 scorţişoară 1/2 linguriță făină semi - grosieră 140 g amidon 4 linguri zahăr 2 linguri sare ciupi ouă (în special gălbenușuri și albușuri) 2 iaurt, zeama sau chefirul 300 ml zahăr vanilat 1 pachet unt
Am moștenit dragostea de gătit de la bunicile mele, Jozef și Ladislav. Ambele bunici locuiau în același sat și fiecare se specializa în ceva diferit. Ladislava a fost un maestru al aluatului și m-a învățat cum să lipesc plăcinte. Jozefa a făcut din nou cea mai bună supă de ciuperci pe care mi-o pot imagina. Deoarece atât una, cât și cealaltă bunică provin dintr-o familie săracă cu mai mulți membri, meniul nostru familial nu a lipsit niciodată de produse de patiserie simple și ieftine. În fiecare vineri de toamnă, când merele lui Joža și Laďka se coceau în grădină, prăjeau homarii. Interesant este că fiecare le-a pregătit după o rețetă diferită. Clătitele Iosifinei conțineau drojdie și bucăți mari de mere acre. Aluatul lui Ladka seamănă cu clătitele și merele erau întotdeauna rase pe răzătoare.
Astăzi vă prezint propria mea rețetă, care este practic o combinație a ambelor rețete ale bunicii.
