Este clar că mișcarea avantajează o persoană, latura sa fizică și mentală. Exercițiile fizice previn apariția bolilor civilizației și prelungesc viața. În acest sens, este încă o chestiune de presupuneri și cercetări. Există mai multe opinii despre cum s-ar putea întâmpla acest lucru. Am publicat deja unele dintre ele, ne vom uita la altul acum.
Această teorie privește radicalii liberi, pe care organismul îi generează singuri prin metabolismul său. Probabil ați auzit că radicalii liberi sunt molecule care se formează prin descompunerea oxigenului în timpul metabolismului. Aceste molecule sunt extrem de reactive. Ei atacă adesea propriile celule ale corpului (în principal materialul genetic al ADN-ului, ú rolul celulei este codificat în materialul genetic). Reactivitatea lor este asociată cu multe boli și îmbătrânire. Viața însăși (procese metabolice precum respirația, excreția etc.) este însoțită de formarea radicalilor liberi. Exercițiile fizice, care au cerințe mai mari de oxigen, cresc, de asemenea, formarea de radicali liberi în țesuturile corpului.
Într-un studiu spaniol-american, cercetătorii au alergat șobolani pe o bandă de alergat mică până la epuizare. Unui grup de animale i s-a injectat antioxidanți, celălalt nu. După încărcare, au fost prelevate probe de sânge de pe picioarele șobolanilor. În grupul în care s-au injectat antioxidanții, aproape nu s-au găsit radicali liberi, în al doilea grup, desigur, acești radicali erau absenți și erau prezenți în țesuturile organismului.
Organismul a răspuns proporției tot mai mari de radicali liberi la șobolani cărora nu li s-au administrat antioxidanți prin adaptare, ceea ce în acest sens a însemnat un număr mare de reacții biochimice „noi și neașteptate”, care au dus la o creștere semnificativă a enzimelor asociate cu apărarea celulară (The Journal de fiziologie)., august 2005).
De la acest studiu, au fost efectuate alte câteva studii pentru a confirma dacă respinge prezumția că organismul este capabil să se adapteze la stresul oxidativ fără aportul suplimentar de antioxidanți. Ultimul experiment mare și semnificativ a fost publicat anul trecut. În studiu, s-au format două grupuri de tineri sportivi care au primit o doză medie de antioxidanți (în acest caz vitamina C și vitamina E) în timpul unui antrenament de o lună. Al doilea grup nu a primit niciun supliment.
La sfârșitul lunii, bărbații care nu au luat niciun supliment au avut o activitate antioxidantă mai mare decât media în organism. Bărbații care luau vitamine nu aveau activitate defensivă în corpul lor. În plus, în grupul de bărbați fără suplimente, sensibilitatea la insulină a crescut, ceea ce reprezintă o măsură cheie a beneficiilor exercițiilor pentru sănătate (în al doilea grup, a rămas neschimbată). (Lucrările Academiei Naționale de Științe din S.U.A. din America, mai 2009)
Ce este clar din aceste date? Cu siguranță asta corpul are capacitatea de a se adapta la sarcină, are chiar și capacitatea de a degrada radicalii liberi din corp. Dar în ce măsură? Nu știm încă asta. Nu putem spune dacă această adaptare nu scade odată cu vârsta (probabil da, chiar și la persoanele cu activitate fizică), deoarece numărul și dimensiunea mitocondriilor din celule scade și odată cu vârsta.
Trebuie reamintit încă o dată că cercetarea a fost făcută cu o populație tânără. Nici nu putem spune dacă se aplică atât bărbaților, cât și femeilor. De aceea Li Li Ji, profesor de fiziologie la Universitatea Wisconsin, recomandă: „Mănâncă bine”. Nu știm încă faptele exacte, așa că trebuie să continuăm să consumăm o dietă bogată în antioxidanți, cum ar fi afine, fructe acai, boabe de cacao, ceai verde, morcovi. Combinația dintre dietă (nu suplimente) și apărarea naturală a organismului, susținută de activitatea fizică, va rămâne probabil cea mai bună alegere pentru viitor.
Antioxidanții includ vitamine, minerale, carotenoizi și polifenoli. Adăug câteva lucruri interesante:
Știați că planta cu cea mai mare cantitate de antioxidanți este boabele de cacao? 100 de grame de pudră de cacao conțin 26.000 ORAC (ORAC înseamnă Oxygen Radical Absorbance Capacity și este o unitate introdusă de USDA, care este Departamentul Agriculturii din SUA pentru a indica cantitatea de antioxidanți din alimente, este ceva de genul valorii nutriționale), 100 grame de fructe acai 18500, prune 5770, stafide 2830, 100 grame de afine 2400, aceeași cantitate de spanac 1260 ORAC, broccoli 860, ... în timp ce USDA recomandă un aport zilnic de 3000 până la 5000 ORAC (în sport puteți număra 2 până la De 10 ori mai mult, în funcție de disciplină).
Pe baza acestor informații, am căutat mai departe și trebuie să spun că am găsit-o și eu. În America, există o companie (care vrea să o găsească) care oferă ciocolată care conține boabe de cacao neprelucrate, ceea ce înseamnă că această ciocolată își păstrează toți antioxidanții (confirmat de un laborator important din Brunswick). Producătorul susține chiar că ciocolata are un indice glicemic scăzut, nu conține gluten sau zahăr rafinat, ceea ce reprezintă un avantaj imens pentru noi toți cei care iubim ciocolata (chiar și pentru diabetici). Mănâncă ceva păcătos și sănătos? ... Ei bine, a fost întotdeauna visul meu ... și de aceea îl am deja acasă:)