Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiem vitelul în bucăți mai mari. Prajiti ceapa cu usturoi, adaugati sare de vita, piper, stropiti cu bulion. Când carnea este moale, adăugați fasolea și în cele din urmă se înmoaie cu unt.
Ragutul astfel preparat se servește pe orez pre-pregătit cu cimbru proaspăt.
SFATUL NOSTRU: Pilaf, un fel de variație a risotto, este un fel de mâncare popular în Orient, dar diferă în ingrediente, indiferent dacă este tipul de orez, carne sau condimente utilizate. Legenda spune că au inventat-o pentru a satura trupele.
Discutarea rețetei
Pilaf sau Pulao sunt fabricate de obicei din Basmati pur. Și legenda vorbește despre Biryana:) Acum că mâncarea de care aparține legenda.
" Biryani își are originea în Persia și a urmat diverse rute către India. Numele „Biryani” este derivat din cuvântul persan „Birian”. Ar fi putut ateriza din Persia prin Afganistan până în nordul Indiei.
Pe lângă faptele istorice, sunt cunoscute și legendele populare:
Potrivit unei legende, Mumtaz Mahal (o frumusețe care doarme în Taj Mahal) a inventat felul de mâncare ca o "masă completă" pentru a hrăni armata. "