De acum nu mai trebuie să vizitați restaurante asiatice pentru a gusta ceva exotic. De asemenea, puteți pregăti acasă o supă tradițională japoneză cu un gust inconfundabil, plină de paste, carne, legume și ingredientele foarte sănătoase și proaspete. Tot ce aveți nevoie este puțină imaginație și un prânz neconvențional este pe masă.
Număr de porții: 2
Preparare: 45 de minute
Ingrediente:
- 750 ml bulion de pui
- 2 linguri ulei vegetal
- ½ pori
- 1 morcov feliat
- Ghimbir feliat de 2 cm
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri sos de soia
- 160 g taitei "mie"
- 6 corpuri fructifere de ciuperci de stridii
- piept de pui mai mici
- 2 ouă fierte tari
- ceapa de primăvară
- sare
- piper negru după gust
Abordare:
Mai întâi pregătim bulionul. Prajim prazul intr-o oala cu ulei, adaugam morcovii, usturoiul si ghimbirul si lasam ingredientele sa prinda culoarea in aproximativ 3 minute. Se adaugă bulion de pui, sos de soia, sare și piper și se fierbe aproximativ 15 minute. Apoi scurgeți bulionul și aduceți-l chiar sub punctul de fierbere. Adăugați întregul piept de pui și ciuperca de stridie la bulionul fierbinte, care nu trebuie să depășească cu adevărat punctul de fierbere, altfel carnea ar fi uscată, timp de 7 până la 10 minute. Scoatem apoi carnea și ciupercile de stridii și le așezăm separat pe o farfurie. Adăugați tăiței mie la bulion și de data aceasta lăsați-l să fiarbă. Vor fi gata în 3 minute. Tăiați pieptele de pui fierte în felii subțiri și înjumătățiți oul fiert. Puneți tăiței într-un castron adânc și turnați bulionul. Pe o parte punem jumătate de ou și o ciupercă, iar pe cealaltă felii de carne. Se ornează cu ceapă de primăvară.
Sfatul nostru: În fiecare dintre provinciile japoneze, sau chiar orașele și chiar părți din ele, umerii sunt pregătiți diferit, creând un traseu gustativ inconfundabil. Dacă doriți o schimbare, adăugați alge marine, pastă de miso fermentată sau în loc de pui, carne de porc.