Fructe ananas cresc până la o lungime de până la 30 de centimetri și pot cântări peste patru kilograme. Cele sălbatice au o sămânță în interior, cele cultivate artificial, care intră și în magazinele noastre, nu le au. Ananasul se caracterizează prin gustul său caracteristic dulce și aroma plăcută.

dovedit

Origine

Ananasul este originar din sudul Braziliei și Paraguay, unde apare sub formă sălbatică. A fost răspândit de indieni în toată America de Sud și Centrală înainte de sosirea lui Columb. În 1493, Columb a descoperit acest fruct pe insula Guadaloupe și l-a adus înapoi în Spania, de unde s-a răspândit cu barca în întreaga lume. În călătorii, ananasul a servit drept protecție împotriva scorbutului. Spaniolii l-au adus în Filipine în secolul al XVI-lea și probabil și în Hawaii și Guam. În 1660, ananasul a fost importat în Anglia și a început să fie cultivat în sere în jurul anului 1720.

Alte nume

ananas comosus (lat), ananas (cz, de), ananas (ro)

Valori nutritive

O cană de bucăți de ananas proaspăt conține 0,89g de proteine, 82 de calorii și 2,3g de fibre.

Minerale:
Potasiu - 180mg
Fosfor - 13 mg
Magneziu - 20mg
Mangan - 1,53mg
Cupru - 0,181 mg
Seleniu - 0,2 ug
Sodiu - 2mg
Calciu - 21mg
Zinc - 0,2 mg
Fier - 0,48 mg		 Vitamine:
Acid folic - 30µg
Acid pantotenic - 0,351mg
Niacină - 0,825 mg
Vitamina A - 96 UI
Vitamina B1 (tiamina) - 0,13 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,053 mg
Vitamina B6 - 0,185 mg
Vitamina C - 78,9 mg
Vitamina E - 0,03 mg
Vitamina K - 1,2µg

Alte substanțe active

O enzimă unică numită bromelaină.

Semnificație pentru sănătate

  • îmbunătățește funcția intestinului, îi protejează de bacterii și paraziți, reduce balonarea și constipația
  • ameliorează inflamația și este extrem de eficient pentru problemele articulare
  • reduce umflarea și combate acumularea excesivă de lichide în țesuturi
  • detoxifică organismul
  • dizolvă depunerile de pe pereții vaselor de sânge
  • accelerează recuperarea după leziuni și crește capacitatea fizică
  • dacă aplicăm suc proaspăt de ananas pe pielea afectată de petele de vârstă, acesta le luminează

Importanța în slăbit

Ananasul curăță intestinele și datorită enzimei bromelină ajută organismul să digere proteinele, accelerează arderea grăsimilor și previne formarea de noi grăsimi.

Interesant

  • Dacă vrem să scoatem la maximum ananasul, ar trebui să-l consumăm crud. Sub forma unui compot, conține o cantitate mare de zahăr și mult mai puțini nutrienți.
  • Pentru programele de dietă, se recomandă înlocuirea unei mese pe zi cu ananas proaspăt. Proprietățile sale vor sprijini orice dietă de reducere.

Avertizare

  • Fructele ananas necoapte conțin cantități crescute de acizi, care pot deteriora smalțul dinților. În caz de iritare a mucoasei gastrice sau a ulcerului gastric, este necesar să se evite fructele acide, mai puțin coapte. De asemenea, nu este recomandat să consumați ananas și să beți suc de ananas în timpul sarcinii. În cazuri rare, fructele proaspete pot provoca o reacție alergică la persoanele sensibile.
  • Cum să știi dacă este suficient de matur? Miroase. Dacă miroase a un miros de ananas tipic dulce, este copt.

Reţetă

Plăcintă cu ananas

Ingrediente:
3 ouă, 1 cană zahăr pudră, 1 cană făină semi-grosieră, 1 cană făină simplă, 1 cană - jumătate de nuci măcinate și jumătate zdrobite, 2 lingurițe de sodă și o cutie de ananas tocat. Topping: 2 bomboane de ciocolată pentru gătit, o ceașcă de smântână.

Abordare:
Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă groasă, adăugați nuci, făină și turnați o cutie întreagă de ananas tocat cu suc. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt unsă și făinată și se coace. După coacere, putem picura corpul cu rom. Topeste ciocolata intr-o baie de apa si amesteca smantana. După răcire, stropiți cu glazură de ciocolată. Tortul este delicios atât de umed.