Primăvara, când de obicei avem o „deficiență de vitamine” după iarnă, fiecare porție de vitamine va fi utilă,
care ne va ajuta împotriva oboselii primăverii. Printre niște poate fi un cocktail de vitamine, minerale și multe altele
substanțe benefice, inclusiv fibre, care ne oferă semințe încolțite și lăstari tineri.

Semințele încolțite și boabele sau lăstarii sunt o parte ideală a unei diete sănătoase. Le putem gusta
salate de legume, supe, adăugați-le la carnea gătită, pastele fierte și pastele
salate, musli și alte alimente și băuturi. Deja în meniul strămoșilor noștri au lucrat încolțit și
mazăre prăjită, cereale încolțite și prăjite (dorată) și diverse terci de cereale și leguminoase -
chiar din semințe încolțite, atât sărate, cât și dulci. Varza este o sursă de vitamine C, E, A, vitamine
grupa B, calciu, potasiu, magneziu, fier și fosfor. Elementele de bază sunt, desigur, sănătoase și chimice
semințe netratate.

Astăzi sunt disponibili germeni proaspeți și uscați sau conservați. Cele mai bune și mai proaspete sunt
dar lucrate manual. Putem folosi nu numai cereale - de preferință grâu sau spelta,
ovăz, dar și leguminoase, cum ar fi linte, mazăre, soia sau fasole mung, precum și semințe de floarea-soarelui,
susan, in, hrișcă, dovleac, cireșe, ridichi, muștar și multe altele. Pe lângă mugurii de leguminoase, care
sunt tratate termic, sunt consumate în mare parte crude, păstrând astfel conținutul de vitamine. Ele pot fi luate
de obicei după trei zile, lăstarii apoi, în funcție de tipul plantei, în aproximativ două săptămâni. Pentru o singură porție
este avută în vedere o lingură de semințe încolțite.

lăstarii

Asigurați-vă un aport zilnic de germeni sănătoși de cereale

Pregătim germeni de cereale așezând o sită de plastic într-una din cele trei sere și umplând-o
boabe (apoi clătește-le pe o sită cu apă) și toarnă apă peste ele. A doua zi vom face la fel cu cealaltă
cupa si a treia zi cu cea de-a treia cupa. Acestea sunt deja în primele cupe boabe încolțite pe care le putem
consumă și încolțesc pe alții. În fiecare zi schimbăm apa din cupe, deoarece semințele germinează
predispus la atac fungic.

Acest post este potrivit nu numai pentru cerealele, ci și pentru celelalte semințe, lucernă și
nu încolțim bibanul pe farfurii cu vată umezită - din nou, atenție la mucegai.

Pregătește un mugur

După cum sa menționat deja, strămoșii noștri s-au bucurat de lovitura de stat. j. pe mazăre încolțită și
a pregătit atât sărat, cât și dulce. Semințele germinate au fost apoi prăjite. Putem prăji pentru unul mai mic
cantitatea de grăsime și uscată. Apoi doar sare sau zahăr - în versiunea dulce puteți adăuga și
puțină scorțișoară.