Veganismul brut din toate unghiurile
Brendan Brazier: în formă vegană
A trebuit să citesc cartea Vegan în fitness deoarece apare peste tot și are o mulțime de recenzii de 5 stele. Se spune că merită citit chiar dacă nu te poți antrena pentru triatlon. Poate că dacă ar fi primul meu contact cu veganismul, aș evalua pozitiv această carte. Dar nu o pot evalua pozitiv pentru vegani mai experimentați.
Ceea ce văd ca o carte minus Vegan în formă:
- lipsa resurselor pentru orice mențiuni științifice și nutriționale, cartea nu a inspirat încredere
- discutarea unor subiecte controversate precum acidifiere, ceea ce, de asemenea, nu a ajutat la încredere
- Tema vitaminei B12 este slab procesată și oferă informații complet proaste că o drojdie delicată este suficientă pentru un vegan ca sursă suficientă a acestei vitamine. Aceasta este abordarea pur neștiințifică care m-a dezamăgit cel mai mult. Poate fi suplimentat cu alimente îmbogățite, dar avem puține dintre ele și este necesar să le discutăm mai detaliat. Cu toate acestea, autorul recomandă alimente precum chlorella, miso și drojdie, care conțin probabil doar analogi inactivi ai b12tka. Și dacă această carte este o biblie vegană, atunci nu mă mir cât de slabă este conștientizarea veganei despre vitamina B12, ceea ce este cu adevărat important.
- chiar dacă autorul tofu-ului nu îl condamnă și nu îl recomandă în niciun fel în text și nu îl include în lista de cumpărături și nici nu l-am văzut în rețete. Glutenul și cerealele sunt, de asemenea, evitate mai mult decât este necesar. De asemenea, m-am gândit să includ cartofi și orez în vârful piramidei nutriționale restricție excesivă. Dar o iau cu prudență ca o propunere de dietă pentru sporturile de anduranță.
Recenzie completă a cărții:
Câteva plus forme vegane:
- este dedicat problemă ecologică - mediul înconjurător și subiectul modului în care dieta noastră ne afectează mediul (din păcate și fără resurse)
- Mănâncă în fiecare zi o salată verde mare, sfaturi pe care trebuie să le iei la inimă! Câteva sfaturi nutriționale generale, care sunt foarte potrivite pentru început, se vor găsi aici. (Dar lipsesc cantitățile și detaliile, cele mai bune surse, deoarece autorul exclude o mulțime de cereale sau tofu)
- rețete, arată ușor, gustos și îmi place să încerc câteva și sunt surprinzător multe dintre ele:)
- ce să obțin înainte și după antrenament iau și informații interesante care pot ghida o persoană în sport bine
Pentru a rezuma, dacă căutați informații despre dieta vegană potrivită, în acest caz veți găsi mai bine pe site-urile vegane. Această carte primește doar o stea de la mine. Așteptările pe care le dezamăgisem. Uneori este o greșeală să ne așteptăm. Este prima carte despre dietă, despre dieta prosperă. Informații despre carte pot fi găsite aici.
Jonathan Safran Foer: Eating Animals
În contrast puternic cu cartea anterioară, Am aici mâncarea de animale, care este plină de informații provenite corespunzător una după alta. Pentru mine, cartea a fost ca o lungă lectură, un lung articol de investigație în care autorul a încercat să-și dea seama cum ar trebui să se comporte, cum să crească un fiu și dacă hrana vegetală este calea etică. El s-a ales pentru salvarea pe timp de noapte pentru reproducerea pe scară largă, dar nu a vorbit doar cu activiștii. Oamenilor din ferme, angajați, proprietari de case sau vegani li se oferă mai mult spațiu pentru a ajuta la construirea abatoarelor pentru a asigura decesele mai bune pentru animale.
Consumul de animale se ocupă în principal de aspectele etice și de mediu ale consumului de carne. chiar mi-a plăcut un capitol despre pescuit, care mi-a oferit și noi informații și perspective. Nu a fost întotdeauna ușor de citit, personal a trebuit să dozez cartea. Cu toate acestea, el poate șoca, inspira reflecția și lucra la percepția etică a lucrurilor. O recomand oricărui vegan.
Dezavantajul cărții este că tratează în mod firesc situația din SUA de unde este autorul. Există multe lucruri diferite în UE, deci nu pot fi folosite toate sursele și argumentele dintr-o carte. Un alt lucru care poate opri veganii: autorul susține mai mult sau mai puțin ferme mai mici în care tratează animalele cu dragoste și nu există altă perspectivă asupra a ceea ce s-ar întâmpla dacă am mânca cu toții doar produse agricole. În plus, Foer nu se ocupă cu alte produse de origine animală în afară de carne. Atribuiesc acest fapt faptului că a fost o carte în principal despre primul său pas - vegetarianismul. Deci informații despre lapte, ouă, lână etc. nu veți găsi în carte. Personal nu m-a deranjat, cred doar. că s-ar putea să merite o continuare pentru ca imaginea să fie completă. Informații despre carte pot fi găsite aici.
Vladimíra Šebová: Insomnie
După un mediu sănătos, etic și de mediu, am ceva complet diferit aici. Cartea Insomnia nu este direct despre veganism. Este ficțiune pentru grupul „tânăr adult”, care este aproape de literatura științifică de agrement. Personajul principal, Sara, nu are nevoie să doarmă și află treptat de ce este cazul și cine este. Mai multe despre poveste și carte aici. Ce mai este interesant la Sara? Nu mănâncă carne. Uneori menționează o excursie de noapte pentru a elibera animalele de la fermă și are alte discuții vegane foarte puțin vizibile cu cititorul. Nu este de mirare, deoarece autorul, Vladimíra Šebová, este ea însăși vegană.
Această carte a fost o călătorie minunată și distractivă pentru mine. Așteptam cu nerăbdare povestea și citirea ușoară. Veganii din această carte nu vor fi deranjați de nici o descriere a unei bucăți gustoase de carne. Îi dau aproximativ 3 stele în această categorie de ficțiune.