Băuturi răcoritoare, înghețată de casă și sorbeturi din fructe vor fi cu siguranță utile la vară.

14 august 2008 la 0:00 pregătit de Inka Šafránková

recomandare
Limonadă
ingrediente pentru 4 cani

4 lămâi
1 var
250 ml apă
100 g zahăr granulat
750 ml apă minerală spumantă
1 cană de cuburi de gheață

Se fierbe o cană de apă (250 ml) la foc mic cu zahăr, se lasă să se răcească în frigider și apoi se toarnă într-un ulcior. Frecați bine o lămâie și lămâie cu o perie, clătiți-le în apă fierbinte, uscați-le, tăiați-le în bucăți și aruncați-le într-o ulcică răcită.

Strângeți sucul din cele 3 lămâi rămase și turnați-l într-un ulcior. Adăugați o cană de apă și apă minerală. Se amestecă și se servește cu cuburi de gheață.

Tip: Dacă nu avem timp, putem dizolva zahărul chiar în borcan.


Sorbet de pepene galben
ingrediente pentru 4 - 6 porții

1 pepene verde mediu
suc de lămâie
2 linguri miere
100 ml vin alb

Pulpa pepenelui galben, fără sâmburi și piele, este tăiată în cuburi mici și amestecată. Adăugați miere, suc de lămâie și vin și amestecați bine.

Se toarnă amestecul într-un recipient, care se va potrivi într-un congelator sau o cutie de congelare (sau se folosește o pungă de plastic). Acoperiți recipientul cu folie alimentară și păstrați-l în congelator timp de 2 ore, amestecați amestecul la fiecare jumătate de oră.

După îndepărtare, transferați-l într-un recipient mai adânc și amestecați timp de 3-4 minute până când amestecul este frumos neted. Apoi readuceți-l la congelator încă 2-3 ore. Înainte de servire, lăsați sorbetul să se slăbească o vreme, servind în boluri mici.

Tip: Putem înlocui vinul cu 50 ml de campari, sorbetul va avea un gust puțin mai bun.

Înghețată de smochine
ingrediente pentru 4 portii

3 smochine proaspete sau uscate
2 pachete de brânză naturală, de ex. Lučiny sau Žervé
120 ml smântână

Tăiați smochinele în bucăți mici. Se amestecă brânza cu smântâna, se adaugă smochinele și se lasă să înghețe peste noapte. Modelăm lingourile cu o lingură de înghețată și le așezăm în conuri sau boluri.

Tip: Ornează înghețata cu fructe proaspete sau migdale mărunțite sau caramel.


Inghetata de vanilie cu coaja de portocala
ingrediente pentru 4 portii

1 pachet de înghețată cu vanilie (500 ml)
1 portocală, de preferință netratată chimic

Spălați bine portocala și radeți coaja în tăiței fini. Avem grijă să nu mărunțim carnea albă, care este fierbinte.

Se amestecă tăiței de coajă în înghețată și se păstrează recipientul în congelator. Scoatem lingurile cu o lingură de înghețată și le servim în conuri sau boluri.

Tip: În același mod putem face înghețată cu tei sau coaja de lămâie.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.