corectă

Menținerea alimentelor cumpărate proaspete și gustoase este visul tuturor. Dar nu toți știm cum să păstrăm bunătățile după cumpărături sau gătit, astfel încât să nu existe risipa inutilă. Mucegaiul, mirosul sau alte tipuri de deteriorare a alimentelor nu vor fi satisfăcute în frigider sau cămară. Nu este nevoie de atât de mult pentru a preveni astfel de situații în casa ta. Aflați dacă se întâmplă să faceți unele dintre cele mai frecvente greșeli atunci când depozitați alimente.

Nu este atât de ușor cu carnea

Orice carne crudă este ideal pentru depozitare într-un container. Acest lucru se datorează faptului că bacteriile pot fi prezente în ea, care vor fi distruse numai prin tratamentul termic ulterior. Cu toate acestea, dacă îl lăsați liber pe o farfurie, riscați să contaminați alimentele învecinate care nu mai sunt tratate termic.

De asemenea, merită menționat depozitarea cărnii care a suferit o formă de procesare. Carne gatita se recomandă păstrarea fără suc, cu un strat mai gros de grăsime la suprafață pentru a preveni uscarea acestuia. Carne afumata nu trebuie să-l păstrați în frigider, îl puteți agăța în cameră. Este important să fie depozitat într-un loc mai răcoros, întunecat și uscat. Carne la cuptor de asemenea, ne protejăm împotriva uscării, de exemplu, cu hârtie cu unt gras. Ca și în cazul cărnii fierte, refrigerarea este cel mai ideal caz.

Regrupați cantități mari

Ai cumpărat cinci pachete de unt sau o bucată bună de carne în acțiune? Bunătatea ta este grozavă, dar ai grijă să faci o bună intenție până la capăt. Dacă o parte din mega porție se strică pentru că nu ai timp să o mănânci, probabil că nu ai câștigat mult. Imediat după cumpărare, puneți excesul de unt în congelator. Mai întâi primești carne împărțiți în porții adecvate necesar pentru a găti o masă și apoi lăsați-l să înghețe.

Nu subestimați locația

Vi se poate întâmpla din când în când ca brânza să se mucegăiască, laptele să scurgă și să nu vă amintiți restul întârziat al prânzului de duminică până vineri. Când depozitați lucrurile în frigider, urmați instrucțiunile din magazine. Produsele care expiră mai întâi trebuie să fie întotdeauna în partea din față, cel mai la îndemână. Prin urmare, nu avansați automat noi stocuri. În primul rând, aruncă o privire la ceea ce ai deja în frigider și lasă lucrurile care trebuie consumate în curând în fața ochilor tăi. Este posibil să vă ia un minut în plus, dar merită.

Bananele nu aparțin frigiderului

Sunt folosite special pentru depozitarea fructelor și legumelor cutii de sertare în partea de jos a frigiderului. Avantajul lor este că nu circulă atât de mult aer rece din interiorul frigiderului și, prin urmare, este puțin mai cald în ele. Nu spălați fructele și legumele înainte de a le pune în frigider, ci doar scoateți-le din pungile și foliile de microten. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică bananelor - nu tolerează temperaturi prea scăzute (au tendința de a se înnegri rapid).

Ca cartofii?

Trebuie să stocați mai mulți cartofi pentru o lungă perioadă de timp? Rezervați spațiu pentru ei într-o pivniță rece curată, cu o temperatură de până la 5 ° C. Cartofii sunt foarte sensibili la temperatura ambiantă. La -1 ° C îngheață, la +1 ° C dobândesc un gust dulce, la opt grade germinează și la cincisprezece se ofilesc și putrezesc. Prin urmare, monitorizați temperatura din pivniță și, dacă este necesar, ventilați-o din când în când.

Mâncarea caldă în frigider este un tabu absolut

Trebuie să răciți rapid porția gătită? Cu siguranță nu mergeți cu el la frigider. Pe de o parte, îi creșteți imediat consumul de energie și transferați cea mai nedorită căldură în alimentele din jur. Deci, dacă gătești ceva bun și vrei să te răsfeți o zi mai târziu, lasă mai întâi mâncarea se răcește bine. Cu toate acestea, pentru a preveni multiplicarea bacteriilor în dieta dvs., ar trebui să o păstrați la frigider în termen de două ore.

Aer periculos

Unele alimente necesită depozitare fără acces la aer sau umiditate. În acest caz, asigurați-vă întotdeauna că ambalajul original de la producător nu conține găuri. Când ambalați în folie sau pungi, nu ezitați să utilizați bandă adezivă sau cel puțin o bandă elastică. Dacă depozitați mâncare în ghivece sau boluri, încercați să aduceți dimensiunea cât mai aproape posibil de conținut. Prea mult spațiu în container în sine este un rezervor de aer inutil. În plus, dimensiunea potrivită economisește spațiu.

Temperatura incorectă a frigiderului

Uneori, frigul insuficient poate fi în spatele mâncării alterate. Temperatura din frigider trebuie să fie la un nivel 4 ° C și mai jos, în congelator sub -18 ° C.