toate acestea

În urma descoperirii importanței depozitelor de carbohidrați sub formă de glicogen, apare întrebarea cu privire la modul în care poate fi promovată și accelerată reaprovizionarea acestor depozite. Există posibilități de nutriție ajustată în mod intenționat pentru a crea o situație de pornire extrem de favorabilă pentru realizarea unor performanțe sportive de top.

Mai presus de toate, ar trebui depuse eforturi pentru a regla dieta sportivului astfel încât acesta să fie bogat în carbohidrați. Acest lucru este valabil mai ales pentru sportivi - sportivi de anduranță. Aceasta oferă cea mai sigură garanție că stocurile epuizate permanent vor fi complet alimentate complet.

În condițiile noastre de viață de astăzi, în special persoanele inactive fizic argumentează împotriva dietei noastre bogate în carbohidrați. Aceste considerații provin din faptul că excesul de carbohidrați duce foarte ușor la depozitarea grăsimilor, cu toate consecințele negative. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai dacă, împreună cu aportul bogat de carbohidrați, se combină un aport crescut de calorii. Cu toate acestea, echilibrul caloric al sportivului este aproape echilibrat. Consumă în mod regulat o mare parte din rezervele sale de carbohidrați în funcție de intensitatea încărcăturii, deci nu există aproape niciun risc de depozitare excesivă de grăsimi.

Deși există posibilitatea conversiei nutrienților, pe de altă parte, experimentele au arătat că glicogenul muscular, atât de important pentru performanța sportivă, nu se recuperează deloc sau doar foarte lent cu o dietă fără carbohidrați. Cu o astfel de nutriție, stocurile chiar se micșorează într-o oarecare măsură.

Astfel, reaprovizionarea cu glicogen consumată în timpul exercițiului este legată de aportul de carbohidrați. Cu cât este mai rapid și mai eficient, cu atât este mai bogată această ofertă. O dietă bogată în carbohidrați îi garantează sportivului o situație metabolică favorabilă pentru performanță și asamblare rapidă după aceasta, deoarece se creează depozite bogate de glicogen. Aprovizionarea cu carbohidrați de înaltă calitate este deosebit de importantă aici, deoarece este adesea dificil de acoperit, cu preponderent carbohidrați, nevoia mare care apare ca urmare a antrenamentelor zilnice dure. Volumul de alimente poate crește atât de mult în prezența substanțelor de balast, încât depășește cantitatea pe care organele digestive sunt capabile să o absoarbă. În același timp, volumul scaunului crește și producția de gaze intestinale este neplăcută. Rația zilnică trebuie împărțită în mai multe mese mai mici. O astfel de ajustare necesită, de asemenea, un sentiment de sațietate relativ slab și de scurtă durată, care este evocat de o dietă cu carbohidrați. Încorporarea multor carbohidrați în dieta zilnică, astfel încât să fie ușor digerabili și să aibă un gust atractiv, necesită artă culinară și dexteritate. Dacă acest lucru nu este posibil sau lipsește bunăvoință, dezavantajele însoțitoare pot, fără îndoială, să depășească efectul unei astfel de nutriții.

Cu toate acestea, o cantitate bogată de carbohidrați este doar o condiție prealabilă pentru o îmbogățire bogată a depozitelor de glicogen. O mare importanță este faptul că un anumit mușchi trebuie încărcat anterior și depozitele sale de glicogen sunt epuizate în mod adecvat. Numai consumul de depozite de carbohidrați din mușchi creează condițiile necesare pentru completarea și îmbogățirea depozitelor prin activarea anumitor enzime. În același timp, este foarte important ca această regenerare să fie adesea depășită (aceasta este așa-numita supercompensare). În timpul recuperării, atinge valori mai mari decât înainte de încărcare.

Într-un mușchi încărcat și epuizat, mai ales în primele ore după exerciții, apare o mare foame de carbohidrați. În acest moment, el preia cu nerăbdare glucoza stocată și o stochează sub formă de glicogen. Prin urmare, este recomandabil, mai ales după o încărcătură fizică mare, să alimentați organismul cu mulți carbohidrați ușor de absorbit. Acest lucru facilitează procesele de recuperare a glicogenului, scurtează recuperarea și creează condiții bune pentru un efect de supercompensare care îmbunătățește performanța. Următoarele concluzii pot fi trase pentru nutriția sportivilor din toate sporturile în care metabolismul carbohidraților are o importanță deosebită în timpul exercițiului.