Devenim din ce în ce mai convinși că nu găsim cele mai bune vitamine și minerale în farmacie, dar natura din jurul nostru le oferă. Nucile sunt un ingredient popular pentru prăjituri, salate sau doar ca gustare gustoasă pentru televizor. Dar știm ce ascund?

naturale

Prin consumul de nuci, ne îmbogățim corpul cu o serie de vitamine și minerale. Sunt pline de calciu, magneziu, fosfor, mangan și sulful conținut de acestea afectează calitatea părului și a unghiilor. Acestea conțin conținut de 2,5 ori mai mare minerale A oligoelemente ca alte fructe.

Sunt antidepresive excelente, datorită vitaminei B îmbunătățesc performanța, reduc epuizarea nervoasă, stresul și au un efect general asupra dispoziției. De asemenea, acestea sunt responsabile pentru o digestie mai bună, metabolismul celular general și funcția renală. Vitamina E la rândul său, ajută la formarea celulelor roșii din sânge, a țesuturilor musculare și are un efect pozitiv asupra pielii noastre.

Nucile conțin mult proteină, fibră, și mai ales cele bune grăsimi, care, datorită acizilor grași nesaturați, ajută la reducerea colesterolului rău și au un efect pozitiv asupra creierului, inimii, vaselor de sânge, ficatului, mucoaselor și nervilor. Cei care mănâncă nuci de cel puțin patru ori pe săptămână au un risc mai mic de infarct, diabet și lichid cefalorahidian decât cei care nu le mănâncă deloc sau doar rar. De asemenea, au un efect pozitiv asupra sistemului nostru imunitar.

Datorită unui amestec de proteine, fibre și grăsimi, acestea asigură un aport imediat de energie și ajută la suprimarea foametei. Cu toate acestea, este necesar să alegeți cu atenție, deoarece grăsimea din nuci se oxidează în timp, ceea ce reduce calitatea acestora și se manifestă nu numai în aspect, ci și în gust. Alegeți întotdeauna nuci proaspete, nesărate și neprăjite, care sunt potrivite în loc de dulciuri sau chipsuri. Prin prăjire și sărare, nucile sănătoase devin un aliment sărat gras și își pierd valoarea biologică.

Paradoxul este că, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi, acestea ajută la menținerea acestuia linie subțire, reduc riscul de a fi supraponderal, își protejează sănătatea și le oferă „mândrie”. De asemenea, doare foarte mult, deci nu trebuie să exagerați nici cu nuci. Ar trebui să consumăm 20-40 de grame pe zi și depinde de noi care dintre multele specii să alegem.

Nuci aparține celor mai cunoscute și mai folosite nuci. Sunt folosite ca ingredient de copt, pot fi folosite pentru a face ulei, lichior sau chiar compot. Sunt potrivite pentru persoanele care suferă de probleme circulatorii și tulburări renale. Dintre toate nucile, acestea sunt cele mai bogate în acizi grași omega 3 nesaturați, cei mai eficienți în scăderea colesterolului rău și protejarea inimii și a vaselor de sânge. Deja 25 de grame vor oferi corpului nostru o acoperire de 95% a dozei zilnice necesare de acizi grași omega 3. Datorită conținutului ridicat de vitamina B, proteine ​​și grăsimi, ficatul și creierul sunt un „aliment” important. Acestea servesc drept prevenire împotriva cancerului de sân și de prostată, a tulburărilor de memorie, a concentrării sau a problemelor de somn. Nucile asemănătoare creierului uman sunt importante pentru sistemul nervos periferic și central, pentru concentrare și nu trebuie să uităm efectul asupra fertilității masculine.

Arahide, sau arahide, nici măcar nu sunt nuci. Acestea sunt semințele de arahide, care sunt printre leguminoase. Îi cunoaștem din bucătăria orientală, sunt folosiți pentru a face faimosul unt de arahide sau chipsuri tradiționale. Sunt bogate în proteine, care conține mai mult decât cea mai bună friptură. Uleiul din ele acționează asupra pielii necurate, acidul folic reduce riscul acumulării de colesterol în peretele vasului și, datorită efectelor sale antioxidante, ajută la tulburările sistemului nervos și bolile cardiovasculare. Consumul de arahide nesărate și neprăjite poate reduce colesterolul, poate îmbunătăți vederea, auzul și memoria și, de asemenea, poate afecta dezvoltarea steatozei hepatice. În SUA, jumătate din recoltă este prelucrată în unt de arahide tradițional.

Lieskovce sunt un aliment ideal pentru mușchi, întăresc temporalul și au, de asemenea, un efect pozitiv împotriva pietrelor la rinichi. Au cea mai mare vitamina E, care împreună cu vitamina A îmbunătățește activitatea creierului, protejează celulele, mucoasele, pielea și are un efect pozitiv asupra părului și unghiilor fragile. Magneziul combate pielea, slăbiciunea musculară și durerile de cap și, datorită conținutului ridicat de fibre, este eficient împotriva constipației. Deoarece sunt puțin mai greu de digerat, trebuie să le încercați sau pur și simplu să le răciți. Răit și amestecat cu miere sunt eficiente în tratarea terciului.

Migdale. Știați că migdalele conțin mai mult calciu decât lapte? Proteina de migdale este cea mai potrivită proteină pentru pacienții cu boli maligne. Aceste nuci sunt un ajutor adecvat în arsurile la stomac sau în creșterea acidului la stomac. Acestea reduc riscul de a dezvolta diabet zaharat, boala Alzheimer și sunt, de asemenea, potrivite pentru persoanele care suferă de osteoporoză. Acestea sunt incluse în dieta anti-cancer și, datorită proporției ridicate de magneziu, combat iritabilitatea, anxietatea și insomnia. Acestea întăresc sistemul nervos, întăresc smalțul dinților și previn dezvoltarea cancerului de colon. 50g de migdale pe zi reduc riscul de infarct cu 50%.

Acaju aparține celor mai dulci și calorice tipuri de nuci, dar și dintre cele mai sănătoase. Acestea conțin o cantitate mare de acizi grași nesaturați, vitamine, minerale și oligoelemente. 20 de nuci vor suplimenta nevoia noastră zilnică de fier, o mulțime de magneziu acționează ca un antidepresiv, betacarotenul, zincul și oligoelementele au un efect pozitiv asupra ochilor, pielii și mucoaselor. Ei calmează durerile de dinți, contribuie la producerea spermei, susțin sistemul imunitar și ajută la anemie. Cu toate acestea, consumul excesiv poate provoca greață.

Fistic sunt de tot felul cele mai bogate în fier. Acestea au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, probleme oculare, cresc fertilitatea la bărbați și acționează în tratamentul tractului digestiv și respirator. Conțin provitamină A, proteine, carbohidrați și până la 60% uleiuri, dar au totuși o valoare calorică relativ scăzută. Regula este că, cu cât nucile sunt mai verzi, cu atât mai bine.

Pentru. Deja două para nuci furnizează organismului doza necesară de seleniu, a cărei lipsă duce la îmbătrânirea prematură și provoacă boli cardiovasculare și oncologice. De asemenea, îndeplinește funcții antioxidante importante, previne întărirea arterelor, ciroză hepatică, cancer pulmonar, de sân și de prostată. Acestea afectează în mod semnificativ pielea sănătoasă, părul de calitate, sabia reglează activitatea glandei tiroide și fosforul ajută oasele și articulațiile.

Nuci de pin seamănă cu migdalele la gust, dar trebuie avut în vedere faptul că se încing repede. Acestea conțin mult magneziu și puțin sodiu, deci sunt potrivite pentru boli de rinichi. Datorită fierului, acestea sunt utile în hematopoieză și anemie. Acest tip de nuci este relativ scump, deoarece se maturizează pentru o perioadă foarte lungă de timp și există doar un randament foarte scăzut din acesta.

castan dintre toate nucile, conține cele mai puține grăsimi, dar și mai mult amidon și fibre. Castanele prăjite populare sunt potrivite și pentru vegetarieni, cărora li se vor furniza toți nutrienții necesari. 100g are jumătate din valoarea energetică a aceleiași cantități de nuci, o treime din doza recomandată de vitamina E și un sfert de B6. Este potrivit pentru persoanele cu probleme cardiace.