Mâncări reci:

bodvou

240g farfurie pentru amestec de brânză 4,90

(Brânză albastră 100g, gentiană 60g, brânză afumată 40g, Eidam 40g, unt 20g) (7)

100g Pick salam (salam original maghiar) 2.70

100g Prosciutto 2,99

(Șuncă sărată și uscată Parma) garnisită cu fructe la grătar)

Ficat de cireșe garnisit cu ceapă și lămâie (4)

Brânză de oaie organică (în sezonul estival) (7) 1,90

Supe:

150g Ujházy 1,90

(supă de pui cu pulpă de pui, legume și paste)

Bulion cu carne, legume și paste (3) 1,10

0,33 l Cremă de usturoi cu brânză rasă în bosniacă (7) 2.10

Aperitive calde:

70 g "HEMENDEX" - șuncă la cuptor cu ou (3) 1,90

Omletă cu mazăre (3) 1,70

Sparanghel copt cu șuncă și brânză (7)

Cârnați de casă la cuptor cu muștar și hrean (10)

Mâncăruri din pește:

150g Pescar 3,-

(Supă de pește condimentată maghiară cu o bucată de crap) (4)

Crap prajit in condimente (4)

în greutate pentru fiecare 10 g suplimentar în stare brută +0,17

Crap prajit (4,3) 4,50

în greutate pentru fiecare 10 g suplimentar în stare brută +0,17

Păstrăv prăjit pentru condimente

în greutate pentru fiecare 10 g suplimentar în stare brută +0,20

Păstrăv copt în stil Tatra în folie

(păstrăv, cartofi, slănină, ciuperci, pastă de roșii) (4)

în greutate pentru fiecare 10 g suplimentar în stare brută +0,20

Scobitoare prăjită pe unt de ierburi

cu roșii la grătar (4.7)

Cod de Alaska la cuptor cu rozmarin 3,-

Cod din Alaska (4)

Friptură de somon pe unt (4) 7,30

- Sos de mărar

Friptură de rechin pe ciuperci (4)

Sote de fructe de mare (4)

Gheare de crab prăjite cu sos tartru (4,3) 5,-

Inele de calamari prăjite 4,-

cu sos drăguț picant și lămâie (4,3)

Spaghete siciliene cu creveți (4,1) 4,10

Vase de pasare:

Friptură de pui 3,10

- sos pentru grătar

- sos cu piper verde

- sos de usturoi

Piept de pui prăjit (3) 3,20

Friptură de pui muntenegreană (3) 3,60

Sote de pui mexican în clătită cu cartofi (3) 4,90

Ficat de pui prăjit pe ceapă

Gordon Blue (piept de curcan prăjit cu șuncă și brânză) (3,7) 4,50

Friptură de curcan pe ciuperci

Piept de curcan prăjit (3) 3,95

Turcia se sotează pe ciuperci

Vase de joc:

Gulaș de căprioară într-o pâine picantă

(ardei verzi, roșii, fasole, cârnați de casă)

Frigărui de cerb cu sos picant de afine

Friptură de mistreț prăjită cu lămâie și afine (3)

Meniu pentru copii:

Spaghete cu ketchup și șuncă presărate cu brânză (7)

Piept de pui natural copt cu piersică și brânză, orez fiert

Cod de Alaska prăjit cu piure de cartofi (3) 2,-

Cotlet de vițel pe mazăre cu cartofi fierți unși cu unt (7) 5,20

Specialități din bucătăria noastră

Delicitatea domnului castelului Imrich Bebek

(75g filet de vită, 75g coapsă de porc, 75g piept de pui,

75g ficat de pui, slănină, ardei, ciuperci, usturoi, ketchup, vin roșu)

Secretul contesei Kristina

(Piept de rață prăjit, cartofi copți în coajă)

- sos de merisoare

- sos de vin de prune

150g medalioane ale generalului Schultz 7.30

(medalioane de porc în sos de ciuperci cu găluște de cartofi)

180g Placă de pământ 4,70

(tatters cu varză murată, gât prăjit, cârnați coapte la domiciliu)

150g Doamna Lokše de la conac 4,90

(pâini de cartofi de casă (2 buc) umplute cu ficat de rață)

150g delicatete Matthias 9,90

(Ficat de gâscă cu gâște furajere garnisit în mod natural

mere la cuptor prăjite pe ceapă cu gem de ceapă)

în greutate pentru fiecare 10 g suplimentar în stare brută + 0,70 €

Boluri pentru doi călători născuți

600g Castron gourmet de František Rákoczy (7) 18,10

(200g piept de pui, 200 g rulou de curcan umplut cu șuncă, brânză și banană,

Ficat de porc, morcov, mere, ketchup, vin alb, ardei dulce,

cartofi prajiti, orez fiert)

Castron picant cu Imrich Thököly 19.90

(200g coapsă de porc, 200g sfoară de vită, 200g ficat de pasăre,

slănină, cârnați prăjiți, ketchup, pepperoni, roșii, ardei verzi,

vin roșu, cartofi prăjiți, orez fiert)

1050g vasul de abundență al lui Bač (7.3) 9.90

(350g găluște bryndz cu slănină, 350g găluște furman cu brânză afumată

smântână, cârnați de casă la cuptor, 350g plăcinte umplute cu bryndza

cu slănină și ceapă stropite cu smântână, žinčica sau aluat)

Vase de mare și ocean îndepărtate (4,3,7,14)

200g friptură de somon pe unt, 100g gheare de crab, 100g inele de calamari,

Fructe de mare într-o tigaie, garnitură de legume, cartofi americani, orez curry,

sos de mărar, unt de ierburi, lămâie)

500g Bol de vânătoare (3) 19,60

(200g friptură de căprioară, 150g medalioane de căprioară, 150g friptură de mistreț prăjită

cartofi coapte cu ierburi, orez de mazăre, sos de afine, afine,

ciuperci salbatice)

Mesele la comandă:

200g Friptură de vită din filet de vită 9,50

- sos pentru grătar

- sos cu piper verde

- sos de usturoi

BeefSteak BeefSteak cu ochi de taur

garnisit cu legume englezești (4)

150g friptură de vițel Bonne Femme în felul unei gospodine bune 10.45

Friptură de vițel prăjită cu afine (3)

220g Cordon Bleu original (friptură de vițel cu șuncă și brânză) (3) 9,90

Friptură de porc cu filet

- sos pentru grătar

- sos cu piper verde

- sos de usturoi

Laci Pecsenye (friptură prăjită marinată cu gât,

pepperoni, muștar, murături)

Cotlet de porc prăjit (3)

Cotlet din Muntenegru (3) 4,30

Kebab de porc sârbesc

(filet de porc, slănină, roșie, piper, ceapă, dovlecei)

Brânză:

Brânză prăjită "Eidam" (7) 3,10

Brânză prăjită "Eidam" cu șuncă (7) 3,30

Brânză afumată prăjită (7) 3,10

Brânză afumată prăjită cu șuncă (7)

Brânză mucegăită prăjită „Gențiană” 3,-

Brânză prăjită "Encián" cu șuncă (7) 3,50

Brânză de oaie prăjită (BIO) (conform sezonului) (7) 3,50

Masă de făină:

Găluște Bryndz cu slănină prăjită (7) 3,10

Furmanské halušky (găluște cu brindă afumată)

cârnați de casă, brânză afumată și smântână)

Găluște de brânză cu slănină prăjită (7) 3,-

Ciucuri cu varză murată și slănină prăjită

Plăcinte de bryndza Liptov cu slănină, 3,30

ceapa prajita si smantana (7)

330g Spaghete de cărbune (3,7) 3,10

(spaghete, slănină, ouă, brânză, roșii)

Salate reci mari:

Salată cu pui în susan

(150 g piept de pui, salată iceberg, roșii, hrean, măsline)

Salată magazin (7) 3,90

(Brânză sărată în Balcani, roșii, ardei verzi, ceapă, măsline)

Salată de roșii cu brânză bakana (7)

( Brânză Bakan , roșii, ceapă, ulei de măsline, oțet de vin)

400g salată Caesar (150g piept de pui, salată română, hamsii, parmezan, 5,90

usturoi, ulei de măsline, oțet de vin, gălbenușuri de ou, baghetă crocantă) (4)

Salată de somon norvegian (120g bucăți de somon la grătar,

felii de ou fiert tare, piper verde, piper roșu, castravete,

capere, maioneză, suc de lămâie) (4)

Salată mixtă de legume

Salată de varză

Salata de castraveti

Salată de roșii

Salată de morcovi

Aluat:

150g Strudel de brânză cu stafide și fructe calde de pădure (7) 1,50

Strudel de mere (3)

330g găluște umplute cu fructe (7) 3,-

330g semințe de mac de unt (7),-

Cartofi de casă lokshe (2 buc) cu gem de prune

Clatite cu gem de casa, ciocolata si frisca (3,7) 2,40

Clatite cu gem de casa, nuci si frisca (3,7,8)

Cupe de înghețată și fructe:

Ceașcă mixtă cu înghețată de vanilie și ciocolată (7)

Cupa de inghetata cu fructe si frisca (7)

Cupa cu inghetata cu fructe, frisca batuta si lichior de oua (7) 2,-

Pahar cu căpșuni cu friscă (7)

Banana in ciocolata cu frisca presarata cu nuca de cocos

Iaurt de fructe din lapte de capră și oaie

Sosuri:

Sos picant 0,90

Ciupercă naturală

Cremă de ciuperci (7) 0,90

Afine 0,90

200g brânză albastră (7) 0,90

50g tătar (3) 0,60

50g Ketchup 0,60

50g Mustar (10) 0,60

50g hrean 0,60

Garnituri:

200g cartofi prăjiți 1,-

200g cartofi fierți 1,-

200g Orez 0,85

Găluște de coc (3) 0,90

Paste (3) 0,90

Cipsuri de cartofi 1,10

Varză de butoi 0,70

Castraveți acri 0,75

150g Compot 1.20

Garnitura de legume 1.20

100g porumb 1,-

50g Pepperoni 0,30

20g felie de lamaie 0,15

Smântână 16% (7) 0,27

100g Lapte 0,27

100g Drojdie 0,27

100g Žinčica 0,40

5g zahăr igienic ambalat 0,10

10g Mustar (10) 0,10

20g hrean 0,30

20g Gem 0,20

20g Miere 0,20

30-40g Pâine 0,18

30-40g Crăciun 0,18

Rožok 0.17

1300g Pâine integrală 1,70