La urma urmei, toată lumea gătește bulion de pui, deci care este captura? Prin urmare, pentru a elibera tot ceea ce este necesar din oase, este necesar să-l gătiți cu oțet și cel puțin 24 de ore. Desigur, nu lăsăm supa abandonată toată ziua din motive de siguranță. Puteți citi mai multe despre efectele și compoziția bulionului în articolul: Cele mai bune 9 alimente și alimente medicinale
Bulion de oase de pui
Timp de gătit: 24 - 48 de ore
Ingrediente:
2 kg aripi de pui/gât/spate
3 tulpini de țelină
2 cepe medii
4 căței de usturoi
1 linguriță sare de Himalaya
1 linguriță piper întreg
3 linguri de oțet de mere
2 frunze de dafin
3 crenguțe de cimbru proaspăt
5-6 vârfuri de pătrunjel
1 linguriță de oregano
Pregătire:
Clătiți bucățile de pui sub apă rece. Curățăm morcovii și țelina și le tăiem în două. Curățați și sfărâmați ceapa. Curățați usturoiul. Puneți toate ingredientele, cu excepția legumelor, într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic 24 de ore, colectand spuma printr-o sita dupa cum este necesar. Livrăm legume pentru ultima oră. După gătit, se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Vom consuma bulionul astfel preparat în termen de 1 săptămână sau durează până la 3 luni în ger. Poftă bună.
Notă: Nu toată lumea își poate permite să gătească bulionul timp de 24 până la 48 de ore. Dar să știți că cu cât gătiți supa mai mult, cu atât este mai sănătoasă și mai hrănitoare 🙂
Autor: Daniel Mitera
Mișcarea, sportul și literatura asociată cu acestea sunt printre hobby-urile mele de aproape un deceniu. Am căutat întotdeauna cele mai eficiente și corecte modalități de a mânca și de a vă antrena. Îmi asum datoria să transmit aceste abilități altora. Am certificări în: Programul internațional de certificare Poliquin (nivel PICP) nivel 2, nivel BioSignature nivel 1, instructor CrossFit nivel 1, Fundații de periodizare și proiectare de programe și zeci până la sute de cărți și educație non-formală în nutriție și formare. Mă voi concentra în principal pe domeniul antrenamentului nutrițional asociat performanței pentru sport, reabilitare și reducerea greutății.