aluat

Crezi că nu poți face acasă o pizza atât de bună ca într-o adevărată pizzerie italiană?
Gresesti. Cu procedura corectă și un mod bun de pizza, vă puteți bucura, de asemenea, de crusta crocantă și de gustul delicios al unei pizza grozave direct din cuptor.

Avantajul pizza de casă este că determinați calitatea și cantitatea de ingrediente de utilizat pentru pizza. De asemenea, puteți face grosimea aluatului exact pe placul dvs.

Aluatul de pizza nu trebuie să se acreze mult timp, iar prepararea nu durează mult până la coacerea finală. Este o rețetă rapidă și de aceea este unul dintre preparatele preferate din gospodăria noastră atunci când trebuie să gătești ceva rapid la prânz.
Oh, iar copiii o adoră absolut!

Vrei o versiune mai sănătoasă a acestei pizza? În loc de făină simplă, puteți folosi și făină de spelt simplă, sau amestecați-le într-un raport de 50:50.

Ingrediente:

• 2,5 căni de făină simplă
• 1 pachet de drojdie uscată (7g) sau un cub de drojdie proaspătă
• 1 cană de apă călduță
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță de zahăr (eu folosesc zahăr brun)

Abordare:

Adăugați o linguriță de zahăr și drojdie uscată la o cană de apă călduță. Se amestecă și se lasă să stea o vreme până când drojdia s-a dizolvat.
Se toarnă făina și sarea într-un castron, se amestecă, se adaugă ulei și se toarnă amestecul cu drojdia. Amestecați aluatul cu mâinile, adăugați puțină făină dacă este necesar și lucrați până când creați un amestec flexibil non-lipicios.

Aluatul trebuie amestecat bine timp de cel puțin 5-10 minute pentru a forma gluten.
Așezați-l într-un castron, acoperiți-l cu folie de plastic, așezați-l într-un loc cald și lăsați să fermenteze cel puțin trei sferturi de oră, sau până când am pregătit celelalte ingrediente.

După dospire, amestecați din nou aluatul puțin, luați o parte din acesta și aplicați-l pe o farfurie rotundă unsă cu ulei.
Vom adăuga topping la alegere.
Ne place combinația: piure de roșii, șuncă, șampon, porumb și mozzarella. Marginile pizza pătate cu usturoi sunt de la sine înțeles.

Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit corespunzător la 230 ° C timp de aproximativ 10 minute - în funcție de grosimea aluatului și de dimensiunea plăcii.
Pentru marginile crocante, comutați cuptorul pe grătar pentru ultimul minut.
Care este pizza ta preferată?

Vezi și alte rețete sănătoase.

Ai incercat aceasta reteta? Faceți o fotografie a modului în care ați făcut-o și împărtășiți creația dvs. pe Instagram. Etichetați-ne @ sănătos și vom împărtăși cele mai bune rețete.