0 85 vizualizări Dalito.sk/ Rețetă/fotografie rapidă și ieftină: Dalito.sk

Acțiune

Trăim repede până la furie. Nu mă plâng. Nu ne deranjează acasă. Cu cât trăim mai repede, cu atât ne bucurăm mai mult de timpul liber împreună, de care ne putem bucura ca și copii mici. De la lucruri mărunte, dar și de lux. Da, și luxul cu care suntem răsfățați cu recunoștință cu înghițituri pline.

Nu mi-e rușine să recunosc că iubesc relaxarea în lux. Refuz să mă prefac că nu-mi place când stau într-un centru frumos de pe litoral, unde personalul mă tratează ca pe „Cleopatra”. Desigur, abordez și munca lor cu respect.

Îmi plac amintirile de momente prețioase și locuri din jurul planetei care continuă să ne modeleze prin viață. Așa cum a subliniat Ján Amos Komenský cu mult timp în urmă. În viață, învățarea pe tot parcursul vieții, împreună cu călătoriile, este extrem de importantă pentru formarea unei persoane.

Când familia noastră se află într-un ciclu normal, atunci luxul trece. Pur și simplu, ceea ce economisim acasă, ne bucurăm în timp ce ne relaxăm. În viața lui Ben, nu suferim aproape nimic. Atunci momentele reale ale vieții sunt cu adevărat importante pentru noi. Lucrați și mențineți familia funcționând fără probleme. Cât mai rapid și cât mai scump posibil. Dar atunci când declarăm „o pauză de familie”, ne bucurăm din plin și apoi ne amintim de ani de zile.

Așadar, în viața de zi cu zi de acasă, călcăm pe un angrenaj normal. Și bucătăria noastră se adaptează la asta. Nu aruncăm mâncare și nu exagerăm în bucătărie. Când vine vorba de niște mâncăruri nepretențioase acasă, râdem mereu că nu contează, prindem undeva lângă mare cu o porție dublă de homar prăjit.

făină
Homar la cuptor în Ajman/foto: Dalito.sk

Știu că este nesănătos, potrivit experților din secolul 21, dar ne place doar prăjiturile de acasă. Nu îl mâncăm des. Dar nu pentru că vremurile moderne nu o mai recomandă, ci pentru că personal, ca „șef de bucătărie”, pur și simplu nu am timp să învelesc mâncarea în făină, ouă, pesmet într-un pachet de trei. Și, ca să fiu sincer, nu mi-a plăcut niciodată să o fac. Degetele stângace lipite, de care, probabil, totul din mingea trio este lipită în timpul ambalării, nu este nimic pentru mine. Dacă cineva vrea prăjit, trebuie să-l învelească singur.

Ultima dată, însă, nimeni nu a vrut să o facă. Cu toate acestea, gustul a fost imens, așa că mi-am săpat în memorie amintirea felului în care a făcut-o uneori mama. Era înainte de 1989, poate că îi lipsea făina atunci, nu știu. Pentru mine, totuși, conopida (ne) prăjită fără făină are gust până în prezent. Deci, aceasta este versiunea noastră preferată, rapidă și ieftină de conopidă (ne) prăjită.

MATERII PRIME

cartofi, conopidă, pătrunjel proaspăt, ½ cuburi mari de unt, pesmet, sare, apă

ABORDARE

Îmi curăț cartofii, îi turn suficientă apă sărată cât să le pot adăuga mai târziu conopidă. Și gătesc.

Curat conopida, o spal si o rup in capete mai mici. Le adaug la cartofi Conopida se gătește de obicei mai repede, așa că o îndepărtez cu o sită înainte ca cartofii să fie fierți. Trebuie să cheltuiți apa inutil și să vă murdăriți o altă oală.

Topesc suficient unt în tigaie și prăjesc pesmetul ca să nu-l ard. De fapt, evit căldura de sub tigaie de îndată ce am turnat pesmetul pe ea. Dacă este necesar, adăugați unt, astfel încât pesmetul să nu fie uscat. Și gata!

Pur și simplu scurg cartofii fierți din apă, îi amestec cu unt și pătrunjel proaspăt. Acoper cam 10 minute, le las să treacă prin abur și apoi se amestecă bine. Servesc cartofii pe o farfurie împreună cu conopida și stropesc cu pesmet prăjit.

Conopida prăjită fără făină/foto: Dalito.sk

RADA

Desigur, cel mai bine este cu sos tartru. Dacă lipsește în frigider, vă recomand să tocați fin ceapa în smântână, uneori cu murături. Acasă, acest „amestec” va reprezenta aproape în totalitate sosul tartru.