Video despre sănătate și medicină: REȚETĂ FETTUCCINE ALFREDO, CU PUI, REȚETĂ SIMPLĂ, REȚETE DE PASTA. (Februarie 2021).

Reduceți 1000 de calorii din restaurantul preferat preferat atunci când îl faceți acasă cu această rețetă simplă.

alfredo

Nu veți pierde acele 1000 de calorii atunci când săpați în acest castron cu cremă.

Majoritatea iubitorilor de mâncare italieni vor fi de acord: un castron cu Fettuccine Alfredo cremos poate fi cel mai înalt fel de mâncare confortabil oferit. Rețeta semnată a Grădinii de măsline este cu siguranță gustoasă, dar cu o ceașcă și jumătate de smântână groasă, șase gălbenușuri de ou și o grămadă de paste albe, un ceas pentru 1220 de calorii și 75 de grame de grăsime! Acesta este principalul aspect al vinovăției pe care o asumați câinelui. Din fericire, avem patru swap-uri simple de care trebuie să te bucuri într-un restaurant clasic de acasă pentru doar o fracțiune din calorii.

Schimb 1: paste

Când vine vorba de paste, grâul integral poate reduce aproximativ 20 de calorii pe porție și până la numărul de fibre și proteine, ceea ce face ca mâncarea să fie la fel de delicioasă pentru a vă umple și dvs.

Swap 2: sos cremă

Puteți păstra textura cremoasă pentru care Alfredo este renumit, dar scurtați grăsimea sărind cremele grele și laptele și optând pentru crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt grecesc și smântână. Obțineți aceleași creme, dar le reduceți la 600 de calorii pe porție! Asigurați-vă că sositi sosul des și încercați să lăsați sosul să fiarbă sau se poate rupe.

Schimb 3: Ouă

Nu este nevoie să treceți peste bord pentru ouă - doar două gălbenușuri mari vă vor oferi o asemenea bogăție fără a evita caloriile sau grăsimile.

Schimb 4: Brânză

Micul parmezan a parcurs un drum lung în realizarea unui Alfred crud și gustos - doar cinci căni aduc o reputație atât de bună fără a trimite calorii prin acoperiș. Odată amestecat în parmezan, lăsați sosul să se gătească scăzut timp de aproximativ 20 de minute sau până când se îngroașă, amestecând des.

Fettuccine Alfredo reabilitat

compoziţie:

• 2 gălbenușuri de ou

• 2 linguri crema de brânză degresată

• 1/2 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi

• 1 cană l jumătate și jumătate cu conținut scăzut de grăsimi

• 1/4 cană iaurt grecesc

• 1/2 cană parmezan proaspăt ras

• 1/2 kilogram de fettuccine de grâu integral

Instrucțiuni:

1. Amestecați crema de brânză într-o cratiță mare la foc mediu. Încălziți căldura și, rând pe rând, amestecați încet în jumătate și jumătate, smântână și iaurt. Asigurați-vă că sosul este uns sau se poate rupe.

2. Adăugați câteva lingurițe de sos în gălbenușul de ou într-un castron separat și amestecați. Aceasta se numește temperare și încălzește încet gălbenușurile, astfel încât acestea să nu fiarbă și să se îmbunătățească atunci când sunt adăugate la sos. Adăugați gălbenușurile în sos subțire, amestecându-le tot timpul. Se amestecă parmezanul.

3. Lăsați sosul scăzut timp de aproximativ 20 de minute sau până se îngroașă, rulați des și nu lăsați niciodată sosul să fiarbă.

4. Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe cutie. Gustati cu sosul si serviti imediat.