Video despre sănătate și medicină: primele 7 cure de mahmureală slave (februarie 2021).

Abordarea volumetrică implică evaluarea densității apei din alimente pentru a pierde o kilogramă sau două săptămâni, dar, deși studiile susțin eficacitatea acesteia, planul prezintă unele dezavantaje.

simți-te

Știți densitatea de energie a ceea ce este pe placă?

Volumetria este un plan de slăbire dezvoltat de Barbara J. Rolls, dr., Cercetător în nutriție recunoscut, care a studiat foamea și obezitatea de mai bine de 20 de ani. Dieta a fost marcată cu nr. 5 pe lista American News & World Report Best Diets Overall în 2018, în timp ce revista Shape a numit-o cele mai bune diete cu conținut scăzut de calorii. În prima sa publicație „Volumetrics: Feel Full” pe mai puține calorii Dr. Rolls, care este directorul Colegiului de Sănătate și Dezvoltare Umană din Parcul Universității Penn State University din Pennsylvania, a descris modalități de prevenire a alimentelor cu densitate ridicată de energie (calorii ridicate), învață să descopere „capcane pentru calorii” (alimente care par sănătoase, dar care conțin ascunse) calorii) și descoperiți alimente care vă vor face să vă simțiți fericiți cu mai puține calorii. În această carte, el observă că reducerea aportului de calorii cu 500 până la 1.000 de calorii pe zi poate duce la 1 până la 2 kilograme de greutate corporală pe săptămână.

A doua carte a lui Roll, The Volumetrics Eating Plan, este un ghid de viață și o carte de bucate. Urmează principiile originale - pierderea în greutate consumând părți satisfăcătoare de alimente aromate și sănătoase, nu alimente cu densitate mare - și oferă mai multe rețete, planificatoare de meniuri și liste de opțiuni de alimentație sănătoasă pentru a oferi cititorilor instrucțiuni specifice și reale pentru fiecare masă. Recent, în 2012, Roll a lansat The Ultimate Volumetrics Diet, care oferă cercetări actualizate, rețete suplimentare și alte sfaturi și instrumente pentru persoanele interesate de dietă.

LEGATE DE:

Cum funcționează un plan de dietă volumetrică?

Volumetria accentuează mai degrabă mâncarea decât deficiența. „Accentul este 100% pe plinătate”, a spus Dawn Jackson Blatner, RD, autorul cărții Flexible Diet and Superfood Swap, cu sediul în Chicago. „Această dietă încearcă să te săture, pentru că atunci când poți alege, oamenii aleg să mănânce mai mult”.

Conform volumetriei, alimentele care conțin mai multă apă, cum ar fi fructele și legumele, sunt mai sănătoase, deoarece au o densitate energetică mai mică sau cantitatea de calorii dintr-o anumită cantitate de alimente decât alte opțiuni care au o saturație comparabilă. Alimentele care au o densitate mare de energie includ alimente dulci și grase, cum ar fi chipsuri de cartofi și biscuiți. "[Rolls] spun că puteți dezactiva în mod natural pofta pentru aceste alimente", explică Blatner.

Practic, avocații de la Volumetrics spun că poți pierde în greutate consumând mai puține calorii, dar totuși te simți sătul.

„Volumetria este una dintre dietele mele preferate, deoarece este mai mult vorba despre mâncare decât dietă”, a spus Andrea Giancoli, MPH, RD, consultant în comunicații nutriționale cu sediul în Hermosa Beach, California. „Oamenii adoră să mănânce, iar cercetările au arătat că atunci când mănânci alimente bogate în apă, cum ar fi salata verde cu multe legume sau supă, mănânci mai puțin [calorii]”.

LEGATE DE:

Cel mai bun dintre toate, Rolls susține în Volumetrics: Simțiți-vă plin cu mai puține calorii pe care nu veți fi nevoiți să le renunțați la alimentele pe care le iubiți în timpul dietei: „Nu va trebui să eliminați toate grăsimile din dieta dvs., trăiți alimente pentru iepuri, suferă de alimente pentru lista „gratuită” sau evita mâncarea ”, scrie el în carte. În schimb, dieta vă va ajuta să înțelegeți cum vă puteți bucura de anumite alimente - indiferent dacă sunt stafide, covrigi, ciocolată sau altele asemenea - fără a mânca în exces, explică Rolls în carte.

Volumetria oferă, de asemenea, instrumente pentru a calcula densitatea energetică a alimentelor și recomandă utilizarea unei reviste de alimente și desfășurarea unei activități fizice suficiente. „Cercetările arată că administrarea unei reviste alimentare este unul dintre barurile care funcționează pentru pierderea în greutate cu succes”, spune Giancoli.

Ce spune știința despre dacă funcționează Volumetrics

Multe studii au examinat modul în care densitatea energetică din alimente - sau raportul dintre cantitatea de energie (calorii) pe care o oferă un aliment și cât de mult cântărește - poate afecta pierderea în greutate și menținerea în greutate. De exemplu, un morcov care conține multă apă ar avea o densitate de energie redusă, deoarece nu conține atâtea calorii pe cât cântărește.

Un studiu publicat în revista Food Behavior a constatat că consumul unei diete cu densitate mai mică de energie, inclusiv legume mai mari și cereale integrale, poate ajuta oamenii să mențină pierderea în greutate. O recenzie publicată în revista Nutrients în aprilie 2016 s-a concentrat pe 13 studii, iar dovezile sugerează că acordarea atenției densității energetice a alimentelor ar ajuta persoanele care sunt obeze să-și gestioneze greutatea. US News & World Report oferă o prezentare detaliată a unora dintre aceste studii în profilul său de dietă.

LEGATE DE:

Listă de probe de alimente pentru o dietă cu o compoziție de volum

Un plan de dietă volumetric nu este despre a-ți spune ce poți și ce nu poți mânca, ci mai degrabă pentru a te învăța cum să mănânci și fericit.

Aceasta înseamnă că programul recomandă unele alimente care au un conținut ridicat de apă (densitate redusă a energiei), fibre ridicate și densitate mare de substanțe nutritive care contribuie la promovarea sațietății. Aceste alimente includ:

  • Fructe proaspete (mai degrabă decât fructe uscate sau suc, de exemplu)
  • Legume proaspete sau congelate (de exemplu, încercați să schimbați jumătate din paste într-un bol pentru paste)
  • Fasole și leguminoase
  • Cereale integrale
  • Cereale pentru micul dejun bogate în fibre
  • Pești cu conținut scăzut de grăsimi
  • Pasari fara piele
  • Carne ușoară
  • Zaharuri minim adăugate
  • Apă (mai degrabă decât băuturi dulci)

CONECTAT:

Eșantion de 1 zi din planul de dietă Volumetrics

Această probă de fel de mâncare arată că există un volum mare de alimente bune în această dietă:

mic dejun

  • Făină de ovăz cu felii de mere, scorțișoară și un strop de zahăr brun
  • Lapte degresat
  • ½ grapefruit
  • cafea

Masa de pranz

  • Salată de pui la grătar cu salată de cornișă feliată, ardei roșu, 1 linguriță de brânză mărunțită și nuci feliate cu sos ușor
  • Pâine integrală de pita
  • căpșune

gustare

  • Cheerios cu lapte degresat și afine proaspete

masa de seara

  • Fajita de friptură cu ardei verzi și ceapă la grătar, salsa, salată ruptă de cornișă, roșii proaspete tocate, porumb și smântână pe o tortilla
  • pepene galben ananas

Beneficiile potențiale pentru sănătate ale unui plan de dietă volumetric

Deci, ar trebui să vă gândiți să încercați o dietă Volumetrics pentru a vă reduce pofta de mâncare și a vă îmbunătăți sănătatea? Desigur, Volumetrics are câteva beneficii semnificative:

  • Știință solidă „Volumetria este un sfat bun care este susținut de cercetare”, spune Giancoli. „Dieta vine cu știința în spate”.
  • Mancare buna Marele beneficiu al volumetriei este accentul pus pe învățarea modului de a mânca alimente bogate în apă, cum ar fi cele care tind să fie mai sănătoase. „Este unul dintre cele mai bune concepte pentru că te învață să mănânci corect”, spune Blatner. „Susține toate alimentele sănătoase pe care le cunoaștem”.
  • Nici unul cărți Crash Dieting Roll on Volumetrics promovează pierderea sigură și lentă de 1-2 kilograme pe săptămână, concentrându-se pe pierderea în greutate, mai degrabă decât pe cea rapidă.
  • Fără reguli stricte Când începeți această dietă, nu va trebui să spuneți că nu mai aveți niciodată ciocolată sau brânză - în schimb, veți învăța cum să o faceți în dieta dvs. în cel mai sănătos mod posibil.

LEGATE DE:

Dezavantajele potențiale ale unui plan de dietă volumetrică

Cu toate acestea, dieta Volumetrics nu este lipsită de dificultăți. Provocările volumetrice includ:

  • Trebuie să gătești Aragazul este despre gătit acasă, deci este posibil ca această abordare să nu funcționeze pentru toată lumea. „Acest plan se bazează pe prepararea propriilor mese”, spune Blatner. „Dacă mergeți pentru afaceri sau plăcere, acest plan nu este ideal”.
  • Doar satietate pe termen scurt Consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii în conformitate cu planul Volumetrics vă va ajuta să vă simțiți plin, dar efectul poate să nu dureze. „Când mănânci alimente bogate în apă, te simți complet în acel moment, dar într-o clipă îți este foame”, spune Giancoli. Încercați să conțineți proteine ​​cu mâncarea dvs. pentru a vă ajuta să vă simțiți plin mai mult timp.
  • Fără reguli rigide Acest pro poate fi, de asemenea, con. Unele persoane care urmează dietă pot găsi confort într-un set de reguli și măsurători rigide care să le anunțe că, dacă respectă exact aceste reguli, vor pierde în greutate. În schimb, dieta Volumetrics oferă îndrumări și sugestii despre cum să mănânci pentru sătietate - dar nu limitează anumite alimente și nu oferă limite specifice de calorii. De asemenea, planul vă încurajează să vă creșteți exercițiile fizice și să rămâneți activ, dar din nou nu oferă nicio linie directivă definitivă. Dacă aveți nevoie de aceste reguli pentru a vă ajuta să mențineți disciplina, este posibil să nu fie dieta pentru dvs.

LEGATE DE:

Resurse pentru monitorizarea unui plan de dietă volumetrică

Dacă începeți o dietă numită Volumetrics, veți dori mai întâi să vă uitați la cele trei nume ale dietelor Roll's:

  • Volumetrie: Te simți plin de mai puține calorii
  • Plan alimentar volumetric
  • Dieta Volumetrică Ultimă

În plus față de aceste titluri, puteți consulta și câteva dintre următoarele resurse online pentru mai multe informații despre plan:

  • Tablourile Pinterest, cum ar fi Rețetele Volumetrică ale Lisa Rothschild, conțin idei de gustări ușor de găsit și link-uri de rețete care se potrivesc cu programul Volumetrică
  • Pagina de Facebook pe The Ultimate Volumetrics Diet, unde puteți fi la curent cu noutățile, sfaturile și trucurile despre dietă
  • Site-uri precum Rețetele de dietă volumetrică ale DietTool, unde puteți vizualiza rețetele etichetate cu această dietă.

Posibile efecte pe termen scurt și pe termen lung ale unei diete volumetrice

Pe termen scurt, nu te vei simți lipsit de planul Volumetrics, spune Giancoli. În același timp, este puțin probabil să vedeți o pierdere rapidă în greutate. „Volumetria promite fixarea rapidă”, spune Blatner.

Dar, pe termen lung, persoanele care urmează planul Volumetrics au mai multe șanse să își construiască obiceiuri sănătoase de durată. „Vor dezvolta un stil de viață mai sănătos și vor menține pierderea în greutate”, spune Giancoli. "Veți primi mai multe alimente vegetale și veți mânca cereale integrale. Veți fi mai sănătos."

Takeaway: ar trebui să încercați o abordare volumetrică a pierderii în greutate?

O dietă volumetrică este într-adevăr mai mult decât o schimbare a stilului de viață decât o dietă fixă ​​rapidă. Dacă urmați acest plan, puteți constata că aveți un impact asupra din ce în ce mai mult - nu este niciodată un lucru rău.

Dar dacă sunteți în căutarea unei soluții rapide și convenabile sau sunteți paralizat de lipsa regulilor, este posibil ca această dietă să nu fie pentru dvs. Doar asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice dietă, mai ales dacă aveți afecțiuni medicale preexistente.