roșii

Acțiune

În zilele caniculare, mesele ușoare sunt cel mai bine reîmprospătate, care nu împovără stomacul și nu trebuie să petrecem ore lungi în bucătărie pregătindu-l. Aceasta este exact rețeta pentru salata de roșii de primăvară din cartea de bucate Kuchárska kniha pentru weekend.

Pardayas de casă, suculent și ceapă de primăvară sunt o combinație excelentă nu numai ca aperitiv, ci și ca salată ușoară pentru prânz sau garnitură de carne.

Ingrediente:

  • 500 g de roșii mici
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • sare
  • piper negru
  • zahăr
  • 1 lămâie
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • Pătrunjel sau ceapă

Puteți citi o recenzie a cărții din care provine rețeta aici: Carte de bucate de weekend (recenzie)

Pregătire:

Spălăm roșiile, le tăiem, îndepărtăm părțile dure, le tăiem cubulețe și le punem într-un castron. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate, apoi în tăiței și amestecați în roșii. Să sărăm și să lăsăm să stea o vreme.

Condimentați salata cu piper negru măcinat, presărați cu zahăr, stropiți cu suc de lămâie și amestecați. Înainte de servire, se toarnă cu ulei de măsline și se ornează cu pătrunjel sau ceapă.