Sufle întunecat
80 de minute
Avem nevoie de 4 porții:
unt pentru a unge matrițele
cacao sau migdale decojite rase pentru golirea bolurilor
4 ouă mari
2 PL zahăr gri pentru zăpadă + 5 PL pentru gălbenușuri
100 g de ciocolată fierbinte
300 ml de lapte
2 cacao PL
2 PL de făină simplă
inghetata de vanilie
Abordare:
Încălziți cuptorul la 180 ° C, ungeți bolurile de sufle cu unt și presărați cacao sau migdale rase. Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri. Scoatem zăpada din proteine și zahăr. Într-un castron peste o baie de apă, topiți ciocolata spartă, scoateți-o din flacără și lăsați-o să se răcească. Se amestecă laptele și cacao într-o oală cu un tel și se lasă să fiarbă încet. Se ia de pe foc și se amestecă până când amestecul se răcește puțin. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile în spumă și bateți făina. Adăugați încet laptele de cacao prin flux și bateți împreună.
Încălziți amestecul încet, amestecând peste o baie de apă până când se îngroașă. Se scoate din baia de apă, se amestecă ciocolata topită, se amestecă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți suprafața cu folie alimentară, astfel încât pielea să nu se formeze deasupra. Lucrați treptat zăpada cu un tel, împărțiți amestecul în boluri și coaceți într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 25 până la 30 de minute, în funcție de faptul dacă avem boluri mai înalte sau mai mici pentru coacere.
Sfatul nostru: Serviți sufleul cu o lingură de înghețată de vanilie. Combinația de umplutură de ciocolată caldă care curge din sufle, împreună cu înghețata rece, creează un gust de nedescris!
Articole similare
Răsfățați-vă, meritați! Pregătește o prăjitură de ciocolată pentru care ai nevoie doar de câteva ingrediente
Ciocolată delicioasă! Tortul de dovlecei cu semințe de chia arată, de asemenea, minunat la gust
Rețetă pentru tort italian cu ciocolată-castane. Bucurați-vă la maxim de sezonul castanelor!
Fără gluten și lactoză și totuși are un gust real! Această prăjitură de ciocolată este un tratament sănătos
Bunătate pe care o iubesc copiii și adulții. Încercați să pregătiți prăjituri de ciocolată
O să-ți dea cu piciorul pe creier. De ce ar trebui să te delectezi cu ciocolata?
Tot ce ai nevoie este ciocolată și apă. Cu toate acestea, un desert simplu va fi savurat de întreaga familie
Obțineți un e-mail cu o prezentare generală a știrilor fierbinți, a noilor tendințe și a rețetelor gustoase.
Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.