Abordare

Avem nevoie

Tăiați ceapa în felii, cârnații pe roți și prăjiți-le împreună într-o tigaie încălzită cu puțin ulei de măsline. După o vreme, adăugați fenicul tăiat în bucăți cât ceapa, usturoiul tăiat felii și ciupercile de stridii în bucăți mai mici. Condimentați cu sare, piper negru și continuați să amestecați, amestecând ocazional.

dorată

Se adaugă apoi frunzele de cimbru, măslinele verzi și negre, pe care le-am împărțit în bucăți mai mici cu mâinile și se sotează până când amestecul este prăjit până se rumeneste. Stropiți cu vin și așteptați să se evapore alcoolul. Apoi puneți amestecul pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și răspândiți uniform.

Puneți cimbru proaspăt și coajă de lămâie în peștele spălat și uscat. Le sărăm și le condimentăm pe ambele părți. Transferați-le pe o foaie de copt pe un amestec prăjit de legume, ciuperci și cârnați și stropiți cu ulei de măsline. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Servire

Servim dorată împreună cu legume la cuptor, ciuperci, cârnați și rucola, pe care le-am gustat cu suc de lămâie, ulei de măsline, sare și condimente.