jeleului

Căutați o rețetă pentru producerea de gem sau jeleu de casă? De asemenea, vă oferim exotice romantice sub formă de gem și gem de ciocolată.

Jeleu de coacăze

Ingrediente:

  • aproximativ 2 kg de coacăze roșii (mai mult de 1 l de suc)
  • 1.200 g zahăr
  • 120 ml de vin alb sec sau spumant

  1. Nu scăpați de tulpini coacăze, doar clătiți-le și lăsați-le să picure.
  2. Se toarnă într-o oală (de preferință cu pereți groși), se adaugă 100 ml de apă și se fierbe amestecând ușor până când eliberează sucul.
  3. Puneți o cârpă subțire sau o cârpă în sită și sită peste vas, astfel încât să rămână în ea doar reziduuri uscate.
  4. Aduceți zeama la fiert, adăugați zahărul și gătiți-o la flacără scăzută amestecând de jos timp de aproximativ 20 de minute.
  5. Se toarnă vinul încă fierbinte, se toarnă amestecul în pahare.

Jeleu de căpșuni luxos cu chili

Ingrediente:

  • 2 kg de căpșuni
  • 900 g zahăr de trestie
  • vanilie din 1 tetină
  • suc de 2 lămâi
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 ČL čili

Abordare:

  1. Clătiți și tăiați căpșunile.
  2. Puneți-le într-un castron înalt și acoperiți cu jumătate de zahăr, adăugați sare și amestecați cu un mixer.
  3. Se strecoară printr-o sită cu o sită fină într-o oală cu fund lat.
  4. Fierbeți o vreme la flacără scăzută - doar 5 minute, adăugați restul de zahăr și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
  5. Adună spuma de la suprafață. În cele din urmă, adăugați vanilie, suc de lămâie și chili.
  6. Când amestecul se îngroașă, adăugați masa de căpșuni din sită. Joacă și împarte în cupe.

Gem de trandafiri și ciocolată

Ingrediente:

  • 5 - 6 pumni de petale de trandafir
  • 1 kg zahăr
  • 1 PL ciocolată de calitate mare, cu procent mare
  • 1.250 ml de apă
  • 10 PL zahăr pudră
  • suc pentru 2 lămâi
  • vârf de cuțit de sare

  1. Folosiți foarfece pentru a îndepărta resturile de pistile sau părțile mai dure de pe petale.
  2. Așezați frunzele într-o sită adâncă, clătiți și lăsați să picure.
  3. Transferați-le într-un castron, stropiți cu suc de lămâie, presărați cu zahăr pudră și lăsați-l să se odihnească aproximativ 1 oră.
  4. Apoi tăiați biletele.
  5. Fierbeți zahărul cu apă - trebuie să se formeze un sirop.
  6. Adăugați sare în siropul care fierbe, aruncați frunzele și fierbeți câteva minute până se îngroașă, amestecând ușor și amestecând cu o lingură de lemn.
  7. Se toarnă ciocolata și se toarnă amestecul fierbinte în cupe.