O luăm de la sine înțeles și un lucru obișnuit atunci când gătim. În același timp, nici măcar nu știm ce ținem în mâini! Ardeiul negru nu este doar un ingredient obișnuit care adaugă aromă alimentelor. Cel mai recent, el poate fi considerat un luptător pentru obezitate.

miracol

Conform noilor cercetări, ardeiul negru ar putea ajuta la combaterea obezității. S-a constatat că piperonalul, un compus din condimente, reduce semnificativ efectele nocive ale unei diete bogate în grăsimi nesănătoase atunci când este administrat șobolanilor.

Citește și: Slănina ca declanșator al unei boli periculoase: o taxă aspră asupra delicateselor grase

Într-un studiu efectuat în India, cercetătorii au dat rozătoarelor piper negru ca supliment alimentar timp de șase săptămâni. Au observat în cele din urmă greutate corporală mai mică, procent mai scăzut de grăsime, de asemenea zahăr din sânge și oase mai puternice în comparație cu animalele care au hrănit doar grăsime și nu au condimente, după cum sa raportat în dailymail.co.uk.

Într-un studiu separat, cercetătorii britanici de la Imperial College din Londra au descoperit mutații ale genei asociate cu obezitatea, sugerând că „obezitatea nu este întotdeauna doar un haiduc”. Interesant este faptul că oamenii de știință indieni consideră că piperonalul poate acționa împotriva unor gene care sunt asociate cu supraponderalitatea severă.

Ambele echipe științifice speră că descoperirile lor vor crea un nou tratament pentru obezitate.

Un agent anti-obezitate eficient

Cercetătorii de la Universitatea Sri Venkateswara din India au efectuat un experiment pe șobolani obezi care au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de 22 de săptămâni. Piperonal a fost ales din semințe de ardei negru și adăugat la dieta rozătoarelor din săptămâna a șaisprezecea. La sfârșitul perioadei de studiu, acest grup a comparat cu grupul de control al animalelor a crescut masa musculară slabă, concentrația minerală osoasă (BMC) și densitatea minerală osoasă (BMD). Suplimentarea cu piperonă a redus, de asemenea, semnificativ nivelul glicemiei după 60 de minute, comparativ cu șobolanii martor.

Echipa a constatat că efectele preventive au fost maximizate la o doză de 40 mg pe kg de greutate corporală, administrată pe parcursul a 42 de zile. În plus, rezultatele au sugerat că piperonalul ar fi putut ajuta la reglarea unora dintre genele asociate cu obezitatea.

In revista Nutrition and Metabolism, autorii studiului au spus: „Constatarile noastre demonstreaza eficacitatea piperonalului ca agent antioxidant eficient, ele oferă dovezi științifice ale utilizării sale tradiționale și sugerează un posibil mecanism de acțiune. "

Cum s-a făcut cercetarea genică?

Un studiu condus de Imperial College London s-a axat pe copiii supraponderali din Pakistan, unde o relație genetică cu obezitatea identificase anterior echipa în aproximativ 30 la sută din cazuri. Este cauzat nivel ridicat de relații interfamiliale în populație, potrivit cercetătorilor. Părinții care sunt strâns înrudiți au mai multe șanse de a avea aceeași mutație, astfel încât un copil poate moșteni obezitatea din ambele părți, provocând o mutație mai gravă.

Acest nou studiu a folosit secvențierea genomică și a găsit mutații într-o genă specifică legată de obezitate: adenilat ciclaza 3 (ADCY3). Acest lucru duce la anomalii legate de controlul apetitului, diabetului și chiar al mirosului.

Profesorul Philippe Froguel de la Departamentul Medical Imperial a spus: „Studiile timpurii efectuate la șoareci testați pentru ADCY3 care nu aveau această genă au constatat că aceste animale erau obeze și, de asemenea, nu aveau capacitatea de a mirosi, cunoscută sub numele de anosmie. Când am testat pacienții noștri, am constatat că au și anosmie și arată din nou legarea de mutații în ADCY3. "

Cercetarea a fost publicată în revista Nature Genetics.