Pâinea de carne de casă este un prânz tipic care îmi vine în minte atunci când este menționată căldura de acasă și duminică. Excelent pentru familiile cu cel puțin 4 membri. De asemenea, vă puteți bucura de o masă festivă cu prietenii, de exemplu, la o ocazie specială sau sărbătoare. Fašírka este unul dintre cele mai dificile feluri de mâncare tradiționale slovace, dar acest lucru nu înseamnă că, cu suplimentele potrivite, nu putem evoca o masă echilibrată nutrițional.
SFAT pentru prânz
Ca aperitiv, încercați să preparați una dintre supele cu conținut scăzut de calorii pentru a slăbi. Alegeți garnitura care va fi tocată la propria discreție, dar piureul de cartofi este un clasic. Când pregătiți un tort sănătos sau un chifle dulce de dovlecei pentru desert, veți satisface fiecare mâncător bun.
Carne tocată de casă
Ingrediente pentru 4 porții
- 300 g carne de vită măcinată
- 300 g carne de porc tocată
- 1 bucată de sandviș feliat
- 1 litru bulion de carne
- 1 PL unt
- 1 ceapă
- 1 ČL amestec de ierburi
- 1 ou
- 3 PL patrunjel
- sare, piper, nucșoară zdrobită
Abordare
Mai întâi, tăiați sandvișul în cuburi, turnați bulionul de carne și lăsați-l Stai 15 minute. Se dizolvă untul într-o oală, se adaugă ceapa, ierburile și se fierbe timp de 1-2 minute, fără să se rumenească. Ei bine, după răcire amestecăm cu carne, cu sandwich extrudat și ou într-un castron special. Condimentează, sare și adaugă nucșoară. Formăm carnea în formă alungită. Încălziți oala. Putem folosi aceeași ca la început. Lăsăm friptura frumos din toate părțile putrezi. Acoperiți cu un capac. Reduceți aragazul la un nivel inferior și lăsați alimentele să se încălzească 25 de minute.
Chifteluță cu ou pentru întreaga familie
Chiar dacă pâinea de carne are o mulțime de calorii, cu felurile de mâncare potrivite puteți evoca o masă acceptabilă, similară cu coacerea burții de porc.
Ingrediente pentru 12 porții
- 800 g carne de porc tocată
- 4 căței de usturoi
- 1 ceapa medie
- 50 ml lapte semidegresat
- 80 ml ulei de floarea soarelui
- 1 alb alb
- 1,5 sare ČL
- 50 g firimituri
- 6 ouă
Abordare
Se fierb ouale tare, se racesc si se curata de coaja. Tăiați fin rožok-ul și turnați lapte peste el. Curățați o ceapă, tăiați-o mărunt și adăugați-o în croissant. In regula amestecăm. Adăugați carne, ouă crude, sare și usturoi zdrobit curățat. Se amestecă din nou bine, cele mai bune mâini. Adăugați puțin pesmet după nevoie. Se toarnă pesmetul pe farfurie și se întinde amestecul de carne pe el. Plasăm prin mijloc oua fierte tari. Înfășurăm ouăle într-un amestec de carne, astfel încât să nu iasă în afară și să fie distribuite aproximativ uniform. Transferați chifteaua într-un vas de copt și turnați ulei peste el. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180-190 ° C acoperit timp de 40 de minute, apoi descoperiți și lăsați să se coacă timp de 20 de minute.
Chiftelă de curcan cu fulgi de ovăz
Ingrediente pentru 8 porții
- 700 g carne de curcan tocată
- 4 ouă
- 2 PL piure de roșii
- 50 g fulgi de ovăz
- 1 ceapă
- 2 PL unt
- 3 pesmet PL
- sare
- piper negru
- maghiran
Abordare
Adăugați apă în ceapa tocată mărunt diluat piure de roșii, 1 ou crud, fulgi de ovăz, piper, maghiran și sare. Am amestecat. După un timp, adăugați carnea tocată și amesteca într-un amestec neted. Dă jumătate din amestecul de carne în folie și apăsați pe o bandă mai groasă și pliați-o pe o foaie de copt uns unt și presărat cu pesmet. Deasupra, așezați ouă fierte la rând, acoperiți-le în același mod cu cealaltă parte a amestecului de carne. Se coace la cuptor 180 C timp de aproximativ 50 de minute.
Cea mai bună carne de porc umplută cu brânză
Ingrediente pentru 8 porții
- 800 g de porc
- 200 g eidam în total
- 200 ml smântână de gătit
- 3 cornuri albe mai vechi
- 1 ceapa mai mare
- 5 căței de usturoi
- 2 săruri ČL
- 2 lingurițe de ardei măcinat dulce
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 2 PL maghiran uscat
- 1 ou
Abordare
Tăiați rulourile în cuburi și se toarnă smântână pentru gătit. Lăsați să facă produse de patiserie temeinic crema nasalo. Apoi adăugați sare, piper, piper măcinat și maghiran. Se amestecă amestecul. Tăiați o bucată de brânză cubulețe și adăugați într-un castron cu cornuri. Curățați o ceapă mai mare, tăiați-o și adăugați-o la amestec împreună cu cățelele de usturoi presate. În cele din urmă, adăugați carnea tocată care corect se amestecă cu brânză și cornuri aromate. Îl modelăm din pâinea preparată 2 pâini, pe care le punem pe tava de copt. Le ungem cu amestecat și sărat ou. Ajungem jos 1 dcl apă fierbinte, acoperiți tava de copt cu folie și coaceți într-un cuptor încălzit la 210 ° C timp de aproximativ 50 de minute. Apoi punem folia în jos și lăsăm crusta să fie coaptă.
Pâine de carne originală de la bunica
Serviți măruntul tocat cu piure de cartofi sau cartofi fierți. Dacă doriți să faceți clasicele chifteluțe speciale, îl puteți servi cu un atașament care ajută personajul de vis.
Ingrediente pentru 8 porții
- 2 cornuri albe mai vechi
- 400 g carne de vită măcinată
- 400 g carne de porc tocată
- 1 ceapa mai mare
- 4 căței de usturoi
- 3 ouă
- 200 g slănină engleză feliată
- piper negru măcinat, sare
- 2 kg de maghiran uscat
- 2 pătrunjel PL
- putin lapte
Abordare
Mai întâi pregătim patiseria. Tăiați-l în cuburi mici, puneți-l într-un castron și uşor presară cu lapte. Apoi tăiați ceapa curățată cât mai fin posibil. La Grozav puneți carnea tocată și ceapa tocată într-un castron. Apăsați căței de usturoi și așezați-i într-un castron. Adăugați 3 ouă, 2 întregi și 1 gălbenuș la amestec. Ești alb îl amânăm, îl vom folosi mai târziu. Adăugați toate celelalte ingrediente în amestec - ierburi, sare, condimente și pâine cubulețe. Pâine preparată amesteca bine și să începem a face exercitii o masă consistentă. Dacă ingredientele nu vor să fie combinate, adăugați pesmet. Când amestecul este suficient comprimat, formăm conuri de aproximativ aceeași dimensiune în mărimea unei palme. Le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Înfășurați părți de tocate în slănină engleză și frecați cu restul de proteine. Se coace la cuptor la temperatura camerei 180 ° C timp de 60 de minute.