Avem nevoie:
pe corp:
- 6 ouă
- 150 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 125 g făină semi-grosieră
- 150 g de ciocolată fierbinte
- 1 praf de copt
- 500 ml frisca
- 250 g de ciocolată fierbinte
- 150 g mascarpone
- 80 g gem de caise
Pregătirea corpusului:
Se amestecă gălbenușurile cu zahărul pudră și untul înmuiat. Adăugați făină semi-grosieră, ciocolată fierbinte topită, dar răcită și praf de copt. Se toarnă aluatul într-o formă de tort, pe care am șters-o cu unt și presărată cu făină. Se coace la 160 ° C pentru aproximativ 40 de minute.
Prepararea cremei:
Se fierb 500 ml frisca cu ciocolata sparta si se lasa sa fiarba aproximativ un minut. Puneți amestecul la frigider timp de 24 de ore (de aceea este indicat să-l preparați cu o zi înainte). Se amestecă amestecul răcit într-o cremă solidă și se adaugă mascarpone. Tăiați corpul tortului în două jumătăți, presărați cu gem de caise și 2/3 din crema pariziană. Combinați tortul și frecați cu crema rămasă.
Sfat bun:
Pentru a decora tortul, folosește așchii de ciocolată sau glazură de ciocolată și Lactosul sau Simfonia fierbinte a lui Figaro.