Untul de arahide a fost introdus pentru prima dată în SUA în 1904. Am aflat mai întâi despre el din filmele americane, unde copiii l-au pictat la micul dejun pe produse de patiserie. Abia mai târziu a venit la noi și am început să-l folosim la maximum. Se bucură de o popularitate crescândă nu numai datorită gustului său, ci și pentru proprietățile sale pozitive și valoarea nutritivă. În acest articol vă vom arăta rețeta pentru untul de arahide de casă, vom vorbi despre posibilitățile de utilizare a acestuia și beneficiile sale pentru sănătatea noastră.

Cum să-ți faci propriul unt de arahide?

Pregătirea untului de casă este ușoară și într-adevăr oricine se poate descurca. La început, puneți arahidele într-un vas de sticlă sau pe o foaie de copt și pune-i la cuptor, să devină ușor maroniu și să rămână crocant. Dacă doriți să pregătiți unt complet fin, puneți toate arahidele într-un blender și amestecați-le până se formează untul fără bucăți.

absorbția proteinelor

Dacă îți plac mai mult așa-numitele. versiune crocantă cu bucăți de arahide care adaugă clare, înainte de amestecare, luați 20-30% din ele și amestecați-le ușor în bucăți mai mici. Puteți adăuga acestea mai târziu la untul fin pentru a crea o versiune crocantă. Dacă doriți să gustați acest unt, căutați miere și sare. Sarea este aproape întotdeauna potrivită, deoarece îmbunătățește gustul general. Dacă aveți arahide care nu sunt foarte uleioase și nu produc unt cu consistența dorită, adăugați puțin ulei.

Dacă doriți o schimbare, pregătiți unt de arahide și adăugați eritritol la sfârșit sau un alt îndulcitor, cacao olandeză de calitate și puțin ulei și amestecă totul din nou. Rezultatul este unt de arahide de calitate, cu aromă de ciocolată.

Dacă îți place să petreci timp în bucătărie, încearcă această rețetă și prepară-ți propriul unt de arahide. Dacă aparțineți unui grup de oameni cărora nu le place prepararea meselor, căutați unturi gata făcute în magazinul nostru electronic.

Îl puteți folosi oriunde?

Posibilitățile de utilizare a untului de arahide sunt foarte largi. A fost inițial creat ca unt de patiserie. Această opțiune este foarte gustoasă, dar dacă nu aveți un aport caloric zilnic foarte mare planificat, nu va fi cea mai bună alegere pentru dvs. Utilizarea untului de arahide este mult mai bună decât aditiv șeic.

Dacă îți plac lapte, proteine ​​și șeici de fructe, nu te teme să le adaugi unt de arahide. Oferă băuturii un gust, grăsimi de calitate care ajută la absorbția vitaminelor A, D, E și K și, de asemenea încetinește absorbția proteinelor. Acest lucru este util mai ales dacă doriți să beți aceste băuturi în timpul zilei și doriți să vă satisfacă suficient. De asemenea, este potrivit pentru tot felul de mic dejunuri dulci - ovaz fulgi, orez cu lapte etc.

Puteți folosi și unt de arahide în diverse rețete pentru prăjituri dulci, ca topping-ul cu cheesecake și altele asemenea. Dacă vă simțiți ca ceva dulce, puteți avea și o linguriță de unt de arahide doar de unul singur. Cu toate acestea, aici rețineți că acest unt este bogat în calorii și o linguriță poate avea mai mult de 100 de calorii.

De ce ar trebui să-l introduceți în meniu?

După cum probabil știți, untul de arahide este de obicei inclus în meniu în special pentru un conținut ridicat de grăsimi sănătoase. Acestea nu sunt singurele aspecte pozitive. Pe lângă grăsimile de calitate, are și conținut ridicat de magneziu, fosfor și zinc. De asemenea, conține o mulțime de vitamine, în special vitamina B3, B6 și E. Nu uitați de fibre și proteine. Puteți găsi până la 100 de grame de unt de arahide 6 grame de fibre și 25 de grame de proteine. Deși conținutul de proteine ​​este relativ ridicat, există o lipsă de profil suficient de aminoacizi metionină, ceea ce reduce utilizarea generală a proteinelor.

Aveți grijă cât de mult unt de arahide consumați, deoarece conține o mulțime de calorii (are până la 590 de calorii la 100 de grame), grăsimi saturate și, de asemenea, sodiu.

Principalele sale beneficii includ toate aspectele pozitive pe care le aduc acizii grași mononesaturați și acizii grași polinesaturați Sistemul cardiovascular. De asemenea, conține antioxidanți, care au un efect pozitiv asupra inimii și a aparatului locomotor. Acești antioxidanți includ de ex. acid cumaric. Dacă doriți să creșteți efectele sale din arahide, înainte de a le amesteca în unt, prăjiți-le într-o tigaie exact conform rețetei. Acest lucru îi va spori efectele. Unt de arahide, de asemenea scade nivelul colesterolului rău (LDL) din sânge dimpotrivă, crește colesterolul HDL.

De asemenea, își are locul în dieta de fitness, deoarece vă ajută să absorbiți suficiente calorii în timpul perioadei de volum și încetinește absorbția proteinelor, ceea ce este util mai ales dacă doriți să oferiți corpului o eliberare treptată de aminoacizi, de ex de proteine ​​sau caș.