Ocazional, dovleacul crescut în patul de flori, pe care l-ați trecut cu vederea sub frunze. Sau te-ai întors din vacanță și te-a așteptat o recoltă supradimensionată în grădină? Avem un sfat pentru tine! Încercați această „baba” de dovlecei, pe care o puteți oferi și copiilor mici de la sfârșitul primului an. Cum să o facă?
Pentru budinca de dovlecei pentru cei mici ai nevoie:
1 dovlecei mai mare
2 linguri pesmet
1 lingură de unt eliberat
putina sare dupa nevoie si preferata
1 lingurita rasca macinata
Cum să o facă:
1. Porniți cuptorul la 200 de grade, astfel încât să se preîncălzească suficient.
2. Curățați dovleceii, tăiați ambele capete și tăiați-le în benzi groase. Dacă este necesar, scoateți-l din boabe și din carnea prea înmuiată, care apare adesea atunci când sunt bucăți crescute.
3. Curățați și cartofii. Radeți legumele pe o răzătoare grosieră și adăugați puțină sare. Lăsați să stea 15 minute, apoi turnați peste sucul pe care l-a dat drumul.
4. Adăugați oul pe care l-ați bătut ușor cu furculița în amestecul de legume. Adăugați rasca măcinată și amestecați bine.
5. Ungeți tava de copt mai adâncă cu unt eliberat și turnați pesmetul pe fund
(pentru ca budinca să nu se lipească).
6. Se toarnă amestecul de legume într-un vas de copt, se acoperă cu folie și se coace până când marginile încep să se rumenească și consistența începe să semene cu o omletă pufoasă. De obicei durează mai mult de o oră. În ultimele 10 minute, puteți scoate folia dacă vă plac marginile crocante.
TEMPO Sfat: Pentru adulți, puteți presăra tortul de dovlecei cu un strat generos de brânză parmezană și adăugați ketchup picant de casă. De asemenea, puteți oferi parmezan copiilor, cam de la sfârșitul primului an. Cu toate acestea, consultați medicul pediatru. Pentru copiii sub un an care tolerează deja bucățile sau pot mușca singuri, puteți omite sarea complet, folosiți doar gălbenușurile din ou și coaceți amestecul fără pesmet în forme de brioșă din silicon. Vedeți cum se vor distra! Dacă coaceți în forme separate, puteți adăuga ierburi la versiunea pentru adulți, adică slănină sau cârnați tăiați în bucăți.