Plăcut crocant la suprafață, delicios moale la interior. De asemenea, acestea sunt fursecuri pufoase de ciocolată. Acestea se bazează pe ciocolată fierbinte, care este completată foarte fiabil prin topirea nugului. Încercați această rețetă simplă și reîmprospătați meniul de prăjituri de pe masa de vacanță. Cum să o facă?

crăciun

De ce avem nevoie pentru prăjiturile de ciocolată pufoase

  • 100 g făină simplă
  • 200 g de ciocolată fierbinte
  • 100 g nuga
  • 110 g zahăr granulat
  • 50 g alune
  • 50 g unt
  • 2 oua
  • 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu
  • vârf de cuțit de sare
  • zahăr pudră pentru ambalare

Cum se pregătesc fursecuri pufoase de ciocolată

1. Pregătește o baie de apă în care topim ciocolata cu unt. Apoi adăugăm nuga, pe care o dizolvăm și într-o baie de apă.

2. Se amestecă ouăle și zahărul cristal într-o spumă cu un mixer, ne va dura aproximativ două-trei minute.

3. Într-un castron mai mare, amestecați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.

4. Adăugați încet amestecul de unt topit, ciocolată și nuga la spumă amestecând continuu.

5. Zdrobiți alunele mărunt - putem folosi, de exemplu, o dalta dintr-un mixer - și adăugați-le împreună cu făina cu sare și sodă la amestec amestecând constant. Rezultatul ar trebui să fie un aluat relativ subțire. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l să se întărească la frigider cel puțin două ore.

6. Între timp, încălziți cuptorul la 150 ° C, tapetați foaia de copt cu hârtie de copt, iar când aluatul este rigid, luați o lingură din ea în bucăți, din care formăm biluțe. Le înfășurăm în zahăr pudră și le așezăm pe o foaie de copt. Pentru a nu lipi bilele într-o singură bucată mare, lăsăm distanțe suficient de mari între ele, aluatul se va întinde în timpul coacerii și, în același timp, își va mări volumul.

7. Timpul de coacere este foarte important, sunt aproximativ 10 - 12 minute, deși bilele pot părea în continuare prea moi, le scoatem. La urma urmei, ciocolata se întărește după răcire, dacă le lăsăm acolo mai mult timp, fursecurile vor fi uscate inutil. Și poți să strabici.