Piept de pui cu lămâie și ierburi

pentru

Ați optat pentru o dietă săracă în carbohidrați? Acesta este un mod foarte frumos de a pierde câteva kilograme în plus. De ce? Pentru că există o mulțime de feluri de mâncare și, prin urmare, rețete care au un gust minunat. Una dintre ele este pieptul de pui cu lămâie și ierburi. Cum să pregătiți această masă simplă, rapidă și mai ales gustoasă?

De ce avem nevoie pentru piept de pui cu lămâie și ierburi

  • 2 piept de pui mai mari, fără piele
  • 150 g rucola
  • ½ ČL de oțet balsamic
  • 25 g parmezan sau peccorina
  • lămâie
  • ulei de masline
  • sare

Pentru marinată

  • 2 catei de usturoi
  • câteva crenguțe de rozmarin
  • câteva frunze de salvie
  • 3 PL ulei de măsline
  • suc și lămâie din
  • sare
  • piper negru măcinat

Cum se pregătește pieptul de pui cu lămâie și ierburi

1. Spălați pieptele de pui și tăiați-le în 6 felii subțiri. Acoperiți-le cu folie alimentară și atingeți tăietorul la o grosime de aproximativ 0,5 cm cu un pistil de carne.

2. Într-un mortar, mai întâi macinați usturoiul cu puțină sare. Apoi adăugați rozmarinul și salvia și zdrobiți bine.

3. Radeți coaja jumătății lămâii spălate în mortar, stoarceți sucul din el, apoi adăugați ulei de măsline, puțină sare și piper negru măcinat. Puneți pieptul de pui în marinada pregătită și marinati cel puțin 2 ore.

4. Într-un castron mai mare, amestecați uleiul de măsline cu oțetul balsamic, amestecați rucola spălată, condimentați cu sare, piper și adăugați brânza rasă.

5. Pregătim cele mai bune piepturi de pui pe grătar, le puteți gusta la grătar cu câteva picături de lămâie și le serviți împreună cu salată de rucola. Poftă bună.