Adăugat de: Martina Schmidtova, 01.07.2015
Această postare este de la soțul meu, deși eu ajut la pregătirea cârnaților, dar este treaba lui. Și cine le-a gustat știe că le știe și eu vorbesc și știu că știe cele mai bune din lume. Am făcut fotografia, dar nu am o fotografie din grătarul în sine, doar din pregătirea și producția în sine. Deci, bucurați-vă și, dacă faceți acest lucru, anunțați-i cum au gustat. Probabil că nu ar fi posibil fără dispozitivele noastre Kitchenaid și nu ar fi posibil fără un vin excelent - Primitivo del Salento Barbecue este un ritual popular la nivel mondial, pe care, ca de obicei, îl iubim și în familia noastră. Ne place grătarul și orice. Preferăm să pregătim singuri feluri de mâncare pentru grătar, astfel încât să știm exact ce și mai ales ce calitate consumăm. De asemenea, pregătim cârnați de grătar de casă cu popularitate și mare plăcere. Cumpărăm carne și intestine de la măcelar. Folosim un umăr de porc împreună cu o burtă de porc dezosată într-un raport de 1: 1 și dacă burta este foarte cărnoasă, atunci 1: 2. Intestinele pot fi cumpărate în diferite tipuri, calități și diametre, folosim intestine de porc cu diametrul de 30/32 mm. Cârnații sunt puțin mai largi, dar se pot potrivi pe grătar și pot grăti un număr mai mare deodată. Alternativ, puteți utiliza, de asemenea, carcase mai subțiri de oaie cu un diametru de aproximativ 19/21 mm, cârnați, dar și roboți cu ei vor fi puțin mai mult.
Adăugat de: Martina Schmidtova, 01.07.2015