Este hummus potrivit pentru persoanele cu o dietă fără gluten și fără lactoză. De asemenea, pentru vegetarieni, vegani și cei care evită îndulcitorii. Fie artificial sau natural.
Rețetă pentru aproximativ 4 porții.
Conține alergeni:
11. semințe de susan și produse din acestea.
Ingrediente
1 cană, 150 g naut crud (sau 220 g fierte/conservate),
80 (80 g) cani de pastă de susan Tahini,
¼ cani de suc proaspăt de lămâie,
2 căței de usturoi (măcinat fin),
½ până la 1 lingură de apă rece,
un praf de sare, piper negru.
Ingrediente opționale: ciupit de ardei iute (roșu), ciupit de zmeură.
Rețetă (pregătire)
- În robotul de bucătărie amestecăm: Tahini, suc de lămâie, usturoi, apă, sare, piper negru și eventual alte ingrediente opționale.
- Adăugați nautul și amestecați până se omogenizează. Dacă consistența este prea groasă, adăugați puțină apă rece. Amestecul se îngroașă după ce a stat în frigider. Deci, dacă vi se pare puțin mai subțire, nu contează. Dacă vi se pare prea subțire, adăugați câteva bucăți de naut (fiert sau conservat).
- Când serviți hummus, puteți stropi cu ulei de măsline, stropi cu pătrunjel sau alte decorațiuni opționale, cum ar fi: rasca măcinată, piper roșu, piper Cayenne.
Puteți găsi valori nutriționale pe web în secțiunea de mese gata fără carne și sub numele de Hummus (rețetă). Deci, îl puteți pune și în meniu!
- REȚETĂ - Păstăi de fasole prăjite cu usturoi și roșii - Tabelele nutriționale
- Sirop de cola (Artemisia abrotanum - pelin) - rețetă
- Risotto de parfum de pădure (rețetă foto) - rețetă
- O rețetă rapidă pentru bomboane de unt de casă, pe care le puteți prepara în câteva minute
- Soia Szeged goulash (rețetă foto) - rețetă