Supele reci sunt gustoase și la modă. Cititorul nostru Ivana ne-a trimis o rețetă pe care o puteți mânca atât în ​​versiuni calde, cât și în versiuni reci.

cremă

31 august 2014 la 6:00 AM

Avem nevoie:

  • 1 broccoli mai mare
  • 1 calibru mediu
  • 1 buchet de ceapă de primăvară
  • 3 căței de usturoi
  • 2 țelină stem (poate să nu fie)
  • 2-4 linguri ulei de măsline
  • frunze de patrunjel
  • sare, piper negru (bulion aromat, sos Worcestershire)

Abordare:

Într-o oală, în ulei de măsline fierbinte, prăjiți ceapa, prăjiți scurt și adăugați cuburi de țelină, cohlrabi, usturoi și broccoli rupți în bucăți mai mici.

Adaugă apă. Gatiti pana se inmoaie. În cazul în care broccoli și coapsul sunt semi-moi, adăugați condimentele și condimentați cu sare.

Cu cât punem mai puțină apă, cu atât crema va fi mai groasă și va avea un gust de broccoli mai pronunțat.

În cele din urmă, amestecați totul cu un mixer de scufundare și garnisiți cu frunze de pătrunjel.

Această cremă este ușoară, nu conține făină și smântână. Doar apă și legume proaspete.

Ideal pentru zilele calde de vară, pentru că îl putem consuma chiar și rece.