Acțiune
Cu siguranță, mulți dintre voi ați decis să slăbiți câteva kilograme sau să vă formați corpul până în anul angajamentului., astfel încât să putem merge în sfârșit cu mândrie lângă piscină în costum de baie. Dacă îți plac dulciurile și mai ales ciocolata, este foarte greu de realizat. În plus, dacă îți aducem articole despre bunătăți precum mousse de ciocolată!
Cu toate acestea, trebuie spus că puteți obține o cifră drăguță, în principal prin exerciții fizice, și avem și astfel de articole. Dulciul este bun pentru nervi și ar trebui să fie răsfățat din când în când. Desigur - cu moderatie. Așadar, continuați să citiți cu conștiința curată.
Mousse de ciocolată este unul dintre deserturile tradiționale din bucătăria franceză. Ar trebui să fie pufos și să aibă bule. Acestea sunt cauzate de aerul conținut în albușurile bătute, care fac parte integrantă din acest desert popular. Prepararea mousse-ului de ciocolată nu este deloc complicată. Dacă urmați procedura, vă veți potrivi cu cea franceză adevărată. Să mergem!
Noi vom avea nevoie:
- 170 g de ciocolată fierbinte cu 80% conținut de cacao
- 30 g unt
- 1 gălbenuș
- 4 albușuri
- 20 g zahăr pudră
- lichior de portocale
- Pentru aromă: chili măcinat, cardamom sau cicoare
Abordare:
1. Vom pregăti două oale. Turnați apă în cea mai mare, puneți-o pe cea mai mică în această baie. Rupem ciocolata bucăți mai mici, tăiem untul și îl punem împreună într-o oală. Lasă ciocolata și untul să se topească, dar verifică totuși temperatura, astfel încât amestecul să nu precipite.
2. În această etapă, vom gusta ciocolata. Adăugați puțină lichior portocaliu sau unul dintre condimente: chili, cardamom sau ghimbir. Putem folosi și o combinație de lămâie-portocală - lemongrass.
3. Când ciocolata cu unt este bine topită și aromată, scoateți o oală mai mică din apa fierbinte și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi amestecați treptat gălbenușul. Cu toate acestea, trebuie să-l amestecăm suficient de energic, astfel încât spuma să nu se prăbușească. Bateți albușurile cu zahăr și amestecați-le foarte atent în amestecul de ciocolată.
4. Puneți spuma finită în forme, cupe sau boluri și lăsați cel puțin 2 ore la frigider. De asemenea, putem decora spuma cu coajă de portocală, frunze de mentă sau fructe - de exemplu cu zmeură sau afine.
Mousse-ul pufos de ciocolată este gata! Încercați diferite variante și scrieți-ne care vi-au plăcut cel mai mult. Alternativ, dacă aveți oricare dintre rețetele dvs. dovedite pentru această bunătate, împărtășiți-o, vom fi foarte fericiți.